据8月16日的报道，2010年新西兰肉类行业对中国的出口总值达到6.87亿新币。得益于同中国签订的自由贸易协定（FTA），新西兰去年一年对中国的肉类出口节省关税2480万新币。
新西兰牛羊肉总局（Beef and Lamb New Zealand）首席执行官Scott Champion先生说，新西兰出口中国的肉制品数量正在快速增加，这是因为中国中产阶级人口在增加，他们需要消费更多的蛋白质。
Champion 先生说：“中国富裕消费者的人数在增加，这驱动了对于进口食品的消费增长。”
中国是新西兰第二大羊肉市场，新西兰羊肉出口总量为35.5万吨，出口中国的羊肉有29,800 吨。
新西兰牛羊肉总局首席执行官 Scott Champion 先生指出：“中国市场同我们传统的羊肉市场如英国和美国不同，不像英国和美国需要高价位的肉类产品比如小羊羔腿等，中国市场需要不同部位的羊肉产品。”
中国是羊肋条的主要进口商，这是传统中国菜的原料，中国还进口一些副产品如脂肪、油和动物肠衣（fats, oils and animal casings）。
新西兰牛羊肉总局主席Mike Petersen先生说：“现在的问题是，要让中国人知道我们所生产的有质量的东西，他们可能对这些还真的不了解。”
2010年，新西兰对中国的羊肉和牛肉出口分别为1.197亿新币和920万新币。
在2007年，新西兰对中国的羊肉和牛肉出口分别是6280万新币和29万新币。
Mike Petersen主席说，在亚洲，食品安全是最重要的。
“这可能是他们看重新西兰食品的原因，因为他们知道我们的食品是安全的，质量非常高，并且非常稳定。”
Petersen主席还指出，现在新西兰的羊肉出口过于依赖欧洲市场。
“我们在中国市场发展得越壮大越好。”他说。
根据同中国的自由贸易协定，新西兰肉类产品出口中国的关税将在2016年全部取消。到那时，新西兰肉类行业将进一步节省2100万关税。
目前，新西兰一个400公顷的羊肉和牛肉农场平均每年支付关税18,000新币。
“这是我们为了让我们的产品出口到外国而给外国政府交的税，对于新西兰羊肉和牛肉行业来说，一年的出口关税大约有2.2亿新币。”新西兰牛羊肉总局主席Mike Petersen先生说。
新西兰同中国的自由贸易协定签订于2008年4月7日，当年10月1日实施。在自由贸易签订后的一年里，新西兰对中国出口提高了35%，从中国进口提高了12%。
2000年，35%的新西兰对中国出口产品免关税，在接下来的四年里，将有31%的出口产品免关税，到2019年，新西兰出口中国的产品将有96%免关税。
新中两国经济互补性很强，新西兰出口到中国的产品以农产品、林业产品和渔业产品为主，中国出口新西兰产品则以机电产品以及服装、玩具等低价制成品为主。近年来，两国货物贸易增长迅速，中国由2001年的新西兰第5大贸易伙伴上升至2010年的第2大贸易伙伴。
新西兰牛羊肉总局主席Mike Petersen说，新西兰同印度的自由贸易协定也有望达成。他说，印度有人口庞大的富裕阶层，印度带给新西兰的机会可能比中国还多。
他说，同印度的自由贸易协定可能会在未来12至18个月达成。
Petersen 先生说，多开发几个新兴市场对新西兰来说非常重要。
Petersen 先生还指出，牛肉和羊肉的价格目前很强劲，可以经受住上几个星期的市场风暴的考验。
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