民仔与民叔 - - 澳纽网

　　民仔是美容师，名片上就印着民仔。那是1997年的名片，而今民仔的名片改印了民叔。一晃近十年，民仔自我认识那天起就留着大清朝的长辫子。为别人剪发，自己留辫子，有意思。辛亥革命武昌起义，开始废除辫子，但头发长了要剪呀，这就催生了一个行业。剪发的人叫理发师，亦称剃头的或刮瓢的。早年剪发不设店，剃头师傅挑着担子，走街穿巷，于是又有了歇后语：剃头的挑子——一头热。

　　无论剪发、理发或剃头，只是手段，不是目的。剪发的目的是让人更精神、更漂亮、更美。但上世纪六七十年代，理发与漂亮与美是不能连在一起的，因为漂亮与美是属于资产阶级的东西。无产阶级要的是一不怕苦，二不怕死。

　　改革开放，广东领风气之先，在意识形态领域亦是如此。理发改叫美发，理发店改叫美容店，因为理发的目的是美容。广州是全国最早有美发师的，也是全国最早有美容店的。广州把美发文化传播到全国，内陆很多美发高手以在广州学艺的经历视为荣耀。这种文化传播使理发、剃头的手段终于回归到以人美为本。广东师傅在全国许多城市开了美容店，广东美发在全国光大。美发行业当属社会文化产业，是健康、纯洁、向上的，美发行业的发展向上，可让人更美，城市更精神。民以食为先，人以美为欢。

　　民仔为我美发已近十年，由于工作原因，每月返穗一次，几乎每次一下飞机，就直奔民仔的美容店，偶然当月不能返穗，宁愿头发长着，也不愿在外地理发。十年来，仅有两次在外地理发，可没有一次让我满意，事不过三，我决不在外地理发了。

　　有一次在西安，朋友知道我不愿在当地理发，于是，特意找了一位好师傅说：他理不好你的头，我买飞机票让你回广州理。朋友盛情，只得前往。我见理发师就问：你的剪子多少钱一把？他说：800元。我说，给我理发的剪子是 6000元一把，钝了要送到日本去磨。我再问，你怎样理解剪短发？他的解释未让我信服。我告诉他民仔对剪平头的理解：短发不能剪得很齐，像刀切般齐，太楞气，像保安头、像新出窑的瓷器泛贼光。短发剪齐是第一境界，剪齐后，修饰出毛边是第二境界，毛边，让新头旧化，就像年代久远的玉泛着润光。最后，再掏剪一遭，为之第三境界。剪一个短发，从推平、碎剪、掏剪分三个层次，足以显示剪短发的道数了。掏剪的意义在于，短发长了，睡觉不易压扁，无论怎样折腾，总是保持原状。话说到这儿，那位师傅不敢给我剪发了。

　　民仔为女同胞剪发，更有道数。先聊天，再动手。如果聊不出名堂，民仔会说，今天我找不到感觉，你下次来吧。民仔说，有位女士连来了四次，才真动了剪刀。民仔聊天是为了研究女士们的生活与工作轨迹。民仔说剪发不仅要陪衬人的美，更要焕发出人的精神气质。而精神气质，则是人们职业特征的集中表现。民仔剪发的理念，真像分众传媒。分众传媒的创始者们，就是研究了人们的生活与工作轨迹，迅速抢占了机场大厅、超市、写字楼及宾馆的大堂、电梯口……其发展速度让传统传媒瞠目。

　　我问民仔：你自己觉得水平如何。他说八十分。为什么是八十分呢？他说：有的师傅剪好头，客人评价一百分，可睡了一夜，就变成六十分了；我剪头，不会因为睡几觉起来而降低分数。尤其为女性剪发，要易打理、易复原。

　　我说你怎样提高自己。民仔说，等我的顾客再一次找我剪发的时候，去发现问题，然后改进提高。我再问，顾客怎样对你评价，民仔说，他们说我不像庸医，病人要什么药，就开什么药。

　　你怎样看待你的职业？民仔说,过去这份职业被人看不起，现在不同了，在广州的街巷深处，有位七旬阿公，找他理发的人是开着奔驰、宝马去的。店内简陋无空调，大热天剪发的人必须手拽一根绳子上下拉、靠头顶一块纸板扇风。阿公牛气，剪发要约，也有追星族。

　　我问民仔，这个行业再如何发展？民仔说：从剪发美发的技术来看，中国不比外国差，但中国人的美发创意不及老外，差距就在创意上。

　　与国际文化接轨，求同创异，这就是广州美容美发行业发展的方向，我还是需要到国外多走走的。

　　民仔不是明星，是一位敬业钻研的理发师，但拥有的追星族更铁杆，有从沈阳坐飞机来找民仔的，尤其逢年过节。民仔忙不过来，那些铁杆们就住酒店，等着民仔剪发，我也算民仔的追星族。

　　再看民仔头上的长辫子，让我想到中国的一个朝代的终结和一个行业诞生。民仔留着大清辫子仿佛是在提醒大家，咱们这个行业跟没了我脑袋上的这根辫子有关。