材料： 连胸鸡腿 1个、鸡蛋 1个、蒜头 2瓣、法式长棍 半根、小红萝卜 少量、小麦粉 5大匙
调料：橄榄油 200ml、盐、胡椒 适量、蜂蜜酱、橄榄油 2大匙、法式芥末 2大匙、蜂蜜 3大匙 、酱油 1小匙 、盐、胡椒 少量
做法：
1）鸡腿肉去骨后，将肉厚处批薄，切成小块，撒上盐、胡椒，法式长棍切成小块。
2）鸡肉拍上小麦粉，裹上蛋液，再拍上小麦粉，锅中加入橄榄油，炒香蒜片，加入鸡肉块用中火煎炸，再改用小火。
3）途中翻面，煎熟后起锅，沥干油，装入盘中，将切好的法式面包入锅煎脆，装入盘中再放入红萝卜。
材料：火腿片 100g、生菜叶 适量、洋葱 1/4个 、鸡蛋 2个、黑橄榄 适量
调料：色拉酱、橄榄油 3大匙、葡萄酒醋 2大匙、红椒粉 少量、干西红柿 8小块、西红柿 1个、蒜头 1个、茴香粉 少量
做法：
1）火腿片切成宽条，加橄榄油腌味一天以上。
2）洋葱切成丁，鸡蛋煮熟，蒜切成碎末，干西红柿切碎，新鲜西红柿去皮、去籽切成丁。
3）将所有的色拉酱调料放入粉碎机中打匀。
4）生菜切成小块，净水泡透后沥干水。
5）盘中放上生菜、火腿片、鸡蛋、黑橄榄、洋葱浇上色拉酱即可。
材料： 鱼柳 400g、四季豆 100g、黄瓜 半根、杭椒 5个、小红萝卜 6个、荷兰芹碎末 2大匙
调料：橄榄油 3大匙、白葡萄酒醋 1大匙、水 1小匙、盐、胡椒 适量
做法：
1）鱼柳切成3cm左右的宽条，用纸巾吸干水撒上适量盐、胡椒。
2）黄瓜切成短条，杭椒切去蒂部，竖切成两半，去籽后再切成两半，小红萝卜切成薄片。
3）四季豆撕去老筋，入沸水中烫熟，捞出，杭椒入水烫一下捞出。
4）锅中放入橄榄油，放入1）的鱼块煎熟。
5）盘中铺放上黄瓜、四季豆、萝卜片、杭椒，再放上4）的鱼块
6）煎鱼后的锅中加入葡萄酒醋（或白醋）、水、少量盐、荷兰芹碎末，稍煮，浇在5）上即可.
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