短短三个月 出现五问题

　　【聚焦】光明乳业怎么了

　　今年8月份，光明乳业总裁郭本恒在一次公开场合说，去年国家抽查光明乳业4553次，没有一个指标不合格。今年上半年已经抽查了2600多次，“这么抽(查)会抽死人啊！”

　　巧的是，一个月后，光明乳业质量问题便被曝光。

　　因在小小光明宝宝奶酪中违规添加含有乳矿物盐的食品添加剂，且未按规定向质监部门报告，光明乳业被上海市质监部门点名批评。9月20日，上海市质监部门表示，已责令企业停止该产品的生产，将在进一步调查核实的基础上，对企业存在的违法行为，依据相关法定程序进行查处。

　　质监部门当日公布的调查显示，光明乳业在去年和今年两度向质监部门提交的食品添加剂报告中，均没有告知将复配食品添加剂用于宝宝系列的产品。

　　2011年5月20日，由宝宝奶酪生产企业(上海光明奶酪黄油有限公司梵古易乳制品分公司)向上海市奉贤区质监局递交的2011年食品添加剂报告中，提到使用含有乳矿物盐成分的复配食品添加剂，但报告中并未明确该添加剂将用于宝宝系列。

　　2012年5月8日，企业向上海市奉贤区质监局提交的年度自查报告中，依旧显示含有乳矿物盐成分的复配食品添加剂只使用于成长系列奶酪中，未包括宝宝系列奶酪。

　　据光明乳业自述，今年2月开始在小小光明宝宝奶酪添加乳矿物盐。事实上，调查结果显示，自2011年12月11日起，就已经开始添加含有乳矿物盐的食品添加剂。

　　9月20日，光明乳业发布官方声明说，完全接受政府监管机构的处理决定，并对广大消费者和社会各界表示深深的歉意；会深刻吸取教训，一定严格按照相关处理的要求，迅速进行彻底整改并严肃处理相关责任人。

　　此次问题其实仅是光明乳业近3个多月以来的多个问题中的一个，此前光明乳业因质量问题，已经连续四次被曝光。

　　9月8日，上海部分地区220ml光明小口玻璃瓶装牛奶出现酸败口感现象，光明乳业随后就此对消费者致歉并表示，初步分析产品发生酸败的原因是配送车辆温度没达到标准，导致其中部分产品发生酸败。

　 　7月20日，光明乳业还在其官方网站上就三件事情作出声明。对于6月15日安徽颍上6名学生饮奶后发生不适事件，光明乳业表示：“公司获悉此事后非常重 视”。对于6月26日光明上市950ML优倍牛奶中渗入少量清洗液体，光明乳业表示：“已对涉事厂长作出免职处分。”对于7月20日广州公布抽查光明乳业 某批次840片50%减脂奶酪，其中有2片菌落数超标。光明乳业表示：“发生以上事件我们深表歉意，我们会承担由此带来的全部责任。”

　　短短3个多月时间，光明乳业连续出现5次质量问题，前后3次向公众道歉，光明乳业到底怎么了？

　　光明乳业作为国内知名乳制品企业，一度占据了中国乳品行业老大的地位，但是近年来因公司决策失误，逐渐淡出一线品牌行列，甚至出现了亏损现象。

　 　2002年，光明乳业成功上市，这是继伊利股份(20.01,-0.17,-0.84%)1996年上市之后，国内乳制品业的又一个上市公司。到 2004年，光明乳业市值达到75亿元，远远超过伊利的23.8亿元。在这一时期，光明乳业依靠发展低温奶，占据了华东地区大部分城市市场，领先于伊利和 蒙牛。但是随着伊利和蒙牛主攻常温奶，光明乳业逐渐被甩在后面，在2008年甚至出现了2.86亿元的亏损。

　 　虽然此后光明乳业调整产品结构，也增加了常温奶，但是光明乳业依然难以摆脱亏损的阴霾，2011年总计利润亏损8690万元。直到今年上半年，光明乳业 才逐渐实现扭亏为盈，实现收入64.6亿元，同比上涨16.49%，净利润实现9668万元，同比上涨31.89%。但是，与伊利和蒙牛的差距却越来越 大。

　　好消息是，自去年起，光明乳业开始主打的常温酸奶莫斯利安开始释放规模效应，这为光明乳业带来了新的利润增长点。

　　莫斯利安是位于保加利亚的一个村庄，据称由当地特殊菌种制成的酸奶可延年益寿。光明与保加利亚长寿村签订协议，独家在国内拥有相当长时间的品牌使用权。

　　但是有业内人士认为，光明乳业要想重新进入国内一线乳品行列，除了在产品结构方面下力气，还必须加强科学管理，控制好产品质量。否则，连续不断的质量事件将会继续让光明乳业陷入“黑暗”之中，难以翻身。

光明致优牛奶加热呈豆腐花状 客服只赔偿不解释

加热呈现豆腐花状的光明致优牛奶。

剩余半盒牛奶加热不到50秒爆炸。

950ml光明致优牛奶。

继光明优倍、小小光明之后，光明致优也出现问题。上海一位消费者向中国经济网记者反映，自家订的光明致优牛奶在加热后呈现出豆腐花状和胶质状，让她十分担 心，不知道里面是否添加了某些物质。更加奇怪的事，在光明客服上门操作时，剩下的牛奶在微波炉里加热不到50秒便爆炸。

　　牛奶呈豆腐花状 加热后爆炸

　　9月24日，一直订950ml光明致优牛奶的高小姐发现，收到的鲜牛奶在微波炉里加热后竟呈现豆腐花状和胶质状，“味道没有变质发酸，但是牛奶都凝固住了，像果冻一样，真不知道添加了什么东西进去。”

　　高小姐立即致电上海光明乳业客服询问，客服质疑高小姐加热操作不当，随后派出工作人员上门解决。在高小姐家里，按照工作人员的要求，高小姐将奶盒里剩下的牛奶放入微波炉里加热50秒，但还没到时间，微波炉里的牛奶当场爆炸。

　　这个情况让工作人员及高小姐都始料未及，高小姐说，“工作人员按照他们领导电话里的要求让我加热50秒，莫名其妙爆炸了，领导还在电话里说我操作不当，明明是按照他们的要求加热的。”

　　高小姐对这样的服务态度非常不满意，“我就是想问问这个牛奶到底是怎么会凝固的，光明客服的语气太蛮横了，她对待消费者的投诉凭什么那么凶，那么不讲道理？”

　　高小姐介绍，家里的长辈一直相信光明牛奶，所以多年来一直订光明，之前也是在微波炉里加热，但加热后出现豆腐花状的事情还是第一次，更别说会爆炸。

　　“消费者毕竟是弱势群体，这么大的企业产品出了问题，第一不是想解决，而是埋怨我们哪里没有做对，真让人心寒。”高小姐表示，她已经退订光明致优牛奶，以后可能会选择进口牛奶。

　　光明客服只赔偿不解释

　　25日，记者致电上海光明乳业客服，接线员先是表示知晓该事情，称牛奶出现豆腐花状和胶质状有可能是运输途中保存出了问题，但当记者要求进一步了解时，电话则被转接至另一位负责人。该负责人表示，会尽快联系具体负责的工作人员，并为客户尽快合理解决。

　　该负责人告诉记者，很少听说过牛奶加热爆炸的情况，称有可能是客户保存问题，也有可能是牛奶本身问题。该负责人表示后期会做鉴定，并尽快给出合理说法。

　　25日下午，记者了解到，光明已派工作人员到高小姐家中退还下月订奶费，并额外赔偿高小姐100元。但对于牛奶为什么会呈现豆腐花状及加热爆炸的情况，光明乳业未给出相关解释。

　　上海光明乳业质量部人士表示，保鲜产品如果冷藏保存不当或开启后密封不佳，未尽快饮用，与空气接触易发生变质。

　　记者发现，光明在问题曝光后总是第一时间向消费者道歉，并称将吸取教训加强管控，似乎已经成为一个惯例。有消费者指出，光明再三道歉却没有改观，不仅暴露出公司管理漏洞百出，更凸显了企业诚信的缺失。

来源: 工人日报