蔬果，往往颜色深的营养价值更高，紫色食物富含花青素和微量元素硒，前者抗氧化能力堪比维生素C和E，能清除有害自由基，延缓衰老。后者更是能提高免疫力，防癌抗癌。

▌1 紫色洋葱

紫色洋葱的表皮中含有花青素，具有很好的抗衰老功能。

▌2 蓝莓

蓝莓被称为“超级水果”，是含有花青素最多的水果，除了抗衰老，还可改善视力、消除眼部疲劳。

▌3 紫甘蓝

紫甘蓝除了含有花青素外，还含有抗氧化剂；所含有的硫元素可维持皮肤健康。皮肤过敏的女性可多食用紫甘蓝。

▌4 紫葡萄

紫色葡萄富含花青素，所含的类黄酮也是一种强力抗氧化剂，是抗衰老绝佳水果。

▌5 紫色胡萝卜

除蓝莓外，含花青素最多的是紫色胡萝卜。具有抗衰老、预防心血管疾病和某些癌症的功效。

▌6 桑葚

具有延缓衰老、改善皮肤的血液供应功效，常吃桑葚，有助于营养肌肤、明目、乌发，是女性美容食品。

▌7 茄子

茄子中含有维生素E，能延缓细胞因氧化而老化。