70克大约是一根香肠再加一片火腿。研究人员说，经常吃加工肉食品可能会使哮喘病加重。根据法国研究人员对近1000人为期10年的调查发现，如果一周吃四份以上的加工肉食品就会增加健康风险。研究人员认为，加工肉食品当中的一种叫亚酸硝盐的防腐剂对呼吸道有害。但专家说，两者之间的联系并没有得到证明，需要做更多的调查。专家还建议，与其担心某种食品的安全，人们应该遵循一种更健康的饮食结构，例如每天吃的红肉和加工肉食品不要超过70克。
香肠、火腿、培根等都属于加工肉食品。参加这项试验的人中有一半是哮喘病人，然后观察他们的哮喘症状：气短、喘、胸闷等。试验显示，如果他们吃了过多的加工肉，症状就会加重。如果一周吃四份以上的加工肉食，相当于8片火腿肉或是4根香肠，他们的症状就会恶化。当然，专家强调这不表明都是食品惹的祸，还有许多其他的因素也可能使哮喘更严重。专家建议，不管有没有哮喘，尽量吃均衡健康的饮食，例如，多吃新鲜的果蔬、少盐少糖以及饱和脂肪等。
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