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1.将光鸡清理干净飞水清冼后备用。
2.备好所需材料，红枣，杞子略冲洗备用。
3.将鸡斩大件及所有材料一起入汤煲，加入适量的清水。
4.调至煲汤档二至三小时。
5.在倒记时十分钟时加入杞子，时候到，用盐调味即可。
6.出锅盛盘
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