“土”食品闯进国际顶级领域

　　说起国际上的食品奢侈品，你脑海里是否仅浮现法国的干邑、苏格兰的威士忌？但如今，一些中国传统食品，如高级白酒、茶叶已跃身于国际奢侈品行列了。

　　近日，起源于摩纳哥蒙特卡罗的国际顶级私人物品展Topmarqrues，首次搬离欧洲来到中国展出。这是时下最著名的奢侈品展览会，参展的商品中也有中国本土出品的品牌，食品方面的就有白酒、茶叶等。

　　奢侈品（Luxury）在国际上的概念是，一种超出人们生存与发展需要范围的，具有独特、稀缺、珍奇等特点的消费品，又被称为“非生活必需品”。从经济学上讲，奢侈品指的是价值和品质比值最高的产品。或许无需太多的概念和条框，奢侈品在每个人心中都有个大致的概念。中国这些走向国际奢侈品行列的传统食品，都有着深厚的文化底蕴。

　　水进坊走进国际奢侈品行列

　　法国的葡萄酒、干邑，英国的威士忌，俄罗斯的伏特加，每一种酒都有忠实拥戴者。有那么多的人认定自己挚爱的那一杯酒，除了口味，也许是每一种酒背后的文化内涵。

　　从前大家感觉白酒是要用来一干而尽的，洋酒是要细细品味的，这种认知如今已有所改变。中国的白酒正走向世界，越来越多的洋人接受这种中国味十足的干烈之酒。

　　中国的白酒，每一个品牌背后总有一种生活理念，而中国传统的从容、优雅、和谐的生活理念正是现今时尚人士所追求的。

　　参与了这次奢侈品展的白酒品牌水井坊，秉承了巴蜀酒道的精髓，其酒品“色香味格”极为考究。“色”为晶莹剔透、酒液挂杯持久；香为雅致、细腻、纯正、陈香；味为入口甜、净、爽、香。“格”则为陈香飘逸、甘润幽雅。水井坊倡导的是一种“中国式高尚生活”。

　　据说，品白酒有“三式”，一为抿、二为咂、三为呵。“三式”要丝丝入扣，从容而浑然一体，用心、凝神而又轻松愉快，充分调动味觉、嗅觉神经去捕捉、体味、感悟，从而获得综合的美感享受。抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。一杯酒干过之后，携口中余味，将酒杯移近鼻子，先凝神屏气，轻吸慢嗅，然后深深吸气，沁入肺腑。这就是品酒。谁说白酒只是用来“劈”的呢？