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药粥 独特的效果



  传统的药粥疗法有独特的效果,既不是单纯的粥,又不像药那么难以入口,组成简单灵活,吸收完全。因为使用的药料比较少,具有经济、简便、安全、有效的特点。

  1.药粥是在中医药理论基础上发展的以中医学的阴阳五行、脏腑经络、辨证施治的理论为基础,按照中医处方的原则和药物、食物的性能进行选配而组合成方的。

  2.药粥是药食结合,相辅相成药粥是药物疗法、食物疗法与营养疗法相结合的疗法。药物与米谷配伍,同煮为粥,相辅相成,收到药物与米谷的双重效应。

  3.药粥注重后天脾胃,治养一体“脾胃为后天之本”,“气血生化之源”,中医治病格外重视脾胃之气,并根据胃气的强弱,而选用适合的药物。

  4.药粥剂型简便,安全有效由于药物或药汁与米谷同煮成了粥剂,既可充饥,又可食疗;既有利于药物成分的吸收,又能制约药物的不良反应,可以长服久食。

  药粥的注意事项药粥从配料、煮制到服食,虽然工序简单,但要圆满完成各种工序要求,达到预期的目的,就必须注意以下几个问题。

  1.煮制药粥的注意事项

  (1)注意水量如果加水太多,则无端地延长煮煎时间,使一些不宜久煎的药物失效。况且煎汁太多,病人难以按要求全部喝下。加水太少,则药物有效成分不易煎出,粥米也煮不烂。

  (2)注意火候一般用急火煎沸,慢火煮至成粥的办法。

  (3)注意时间药粥中的药物部分,有的可以久煮,有的不可以久煮。一般来说,滋补类药物及质地坚硬厚实的药物,煎煮时间宜长,解表发汗类药物及花叶质轻、芳香的药物不宜久煎,以免降低药效。

  2.选择容器的注意事项能够供煮粥的容器有沙锅、搪瓷锅、铁锅、铝制锅等。依照中医的传统习惯,最好选用沙锅。也可用搪瓷锅。

  3.选择药物的注意事项药粥中所施的中药,应按中医的传统要求,进行合理的加工炮制,同时还要注意药物与药物之间、药物与食物之间的配伍禁忌,使它们之间的作用相互补充,协调一致,不会出现差错或影响效果。

  4.选择食物的注意事项要注意食物与食物之间、食物与药物之间的配伍禁忌。按照传统的习惯,有些食物不能合用,如鸡肉忌糯米、芥末,猪肉忌荞麦、黄豆等等。这些虽然没有充分的道理,但是民间长期流传的一些忌讳,仍应慎重为宜。

  5.病人忌口的注意事项如心脏病忌咸,水肿病忌盐,疮疖忌鱼虾,消化不良忌食糯米等。有关问题,可在服食前咨询医生。





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