钙(缺乏)佝偻病，骨质疏松，腰酸软无力，手足麻木，肌肉痉挛。
镁(缺乏)心肌坏死，心肌梗塞，动脉硬化，心血管病，听觉迟钝。
锌(缺乏)食欲不振，味觉减退，生长发育迟缓，智力差，脱发，皮炎。
铁(缺乏)贫血，免疫力低下，容易感冒，精神不集中，口腔炎。
铜(缺乏)贫血，毛发褪色，神经衰弱，风湿性关节炎，皮肤弹性差。
锰(缺乏)骨骼异常，脑机能减退，先天畸形，内耳失衡，高血压，肿瘤。
锶(缺乏)骨折难愈合，抽搦，白发，龋齿,老年性骨质疏松，尿结石。
铬(缺乏)血糖增高，血脂升高，脑病，冠心病，胆石症，糖尿博
钼(缺乏)胃溃疡，肾结石，食管癌，痛风性关节炎，阳萎，龋齿。
钴(缺乏)恶性贫血，消瘦，气喘，心血管病，脊髓炎，眼压异常。
硒(缺乏)心肌病，白内障，肌肉萎缩症，多发性硬化症，白肌症，肿瘤。
镍(缺乏)慢性尿毒症，慢性肾衰竭，肝硬化。
钒(缺乏)贫血，糖尿博
钛(缺乏)心脏机能异常，中枢神经系统异常，原因未明的猝死。
硼(缺乏)骨质疏松。
钡(缺乏)胆结石，气管炎，过敏性鼻炎。
碘(缺乏)甲状腺肿，智力下降，生殖功能低下，痴呆，聋哑，矮小症。
锡(缺乏)生长受仰，门卤色素不全。
硅(缺乏)关节炎，动脉硬化，甲状腺肿，糖尿病，畸形。
铅*(过多)智力低下、易激动、多动、反应迟钝、贫血、脑炎，不孕。
镉*(过多)慢性支气管炎、肺气肿、肾炎、肾结石、高血压、毒血症。
铝*(过多)脑损伤，早老性痴呆症，神经性和行为性退化，加速人的衰老。
食物调整方法
钙(补充)海带，黄豆，牛乳，莲子，黑芝麻，核桃，金针菜，牛肉。
镁(补充)燕麦，苋菜，黄豆，香蕉，蜂蜜，海参，海蜇，红枣。
锌(补充)海参，牡蛎，羊肉，黄鳝，蘑菇，板粟，核桃，黑枣。
铁(补充)海蜇，猪红，瘦肉，蛋黄，苋菜，黑木耳，莴苣，黑枣。
铜(补充)河虾，虾皮，牡蛎，蘑菇，香菇，黑芝麻，荷叶，莲子。
锰(补充)海带，紫菜，苋菜，黑木耳，荷叶，核桃，荞麦，黄豆。
锶(补充)海参，紫菜，莴苣，黑芝麻，山楂，小麦，黑枣。
铬(补充)海鳗，条虾，墨鱼，红枣，核桃，黑芝麻，南瓜，羊肉。
钼(补充)绿豆，红枣，核桃，莲子，黑芝麻，羊肉，海带，苋菜。
钴(补充)海参，墨鱼，海带，黑枣，核桃，莲子，黑芝麻，猪肉。
硒(补充)海参，墨鱼，带鱼，鸡肉，海蜇，黄鱼，猪腰，大蒜，大豆。
镍(补充)海带，红枣，金针菜，洋葱，核桃，莲子，黑芝麻，牛肉。
钒(补充)苋菜，大葱，红枣，海参，海带，黑木耳，蘑菇，羊肉。
钛(补充)海参，紫菜，核桃，海蛎，燕麦，泥鳅，苋菜，莴苣。
硼(补充)荷叶，青豆，条虾，黄豆，牛乳，海参，牡蛎，猪肉。
钡(补充)生楂，板粟，鸡蛋，海带，黑芝麻，大蒜，羊肉，牡蛎。
碘(补充)海带，紫菜，海参，鸡蛋，鸭蛋，海蜇，带鱼，牡蛎，墨鱼。
锡(补充)猪肉，牛肉，莲子，红枣，海参，海蜇，葱，芹菜。
硅(补充)海带，海参，干枣，黑枣，苋菜，牛肉，核桃，葱，蕃薯。
铅*(排除)海参，海蜇，海带，紫菜，莴苣，葱，黑枣，奇异果。
镉*(排除)海蛎，牛肉，蘑菇，干枣，核桃，莴苣，大蒜，水果。
铝*(排除)海蜇，海带，黑芝麻，大蒜，芹菜，山楂，水果。
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