说到减肥，无非就是： 少吃+运动 很多妹子都是尽量不吃 即使能做到正常吃三餐的， 大鱼大肉也是拜拜咯！ 现在小编要告诉你一个减肥的法子， 不仅可以吃吃吃， 就连吃自助餐都没问题！ 到底是什么方法这么神奇？ 三个月前，拱墅区妇幼保健计划生育服务中心主任蔡玉群和浙医二院营养科主任张片红牵头，发起一场300多人参与的“实验”。 实验的内容简单来说：就是以一个月为周期，前5天几乎不怎么吃东西，后25天用正确的进食方式随意吃东西，连自助餐都可以吃，没有忌口，一个月的时间里，让人瘦下来，更重要的是，血脂、血压都会得到改善。 三个月过去了，实验的效果相当惊人，300多人中，只有6人没有瘦下来！而且这6个人减肥失败，是因为没有“遵守规则”，在前5天偷偷吃了东西。 “这次试验的内容和结果，我们正在做相关的研究，将以论文形式呈现。”张片红告诉钱江晚报记者，接下来，他希望的是在更大范围内推广，获得大样本数据。 明明就有在吃，为什么瘦身效果比一些长期节食的人还好呢？ 
这事，还得从蔡玉群说起。 今年4月，为了控制越来越多的孕妇肥胖、儿童肥胖，蔡玉群来到浙医二院营养科学习。“跟着张片红主任工作一个星期，发现病人大多是喉癌术后怎么营养支持之类的，和我们服务的健康人群有不小的距离。” 在蔡玉群看来，服务于更多的普通人群，才是她希望的基层营养科应该有的功能。 张片红是中国营养学会理事，这位营养学界的大咖经常会参加各种营养论坛，蔡玉群因此也参与了其中。 在一次论坛上，她听说了在美国、日本、德国等国家，有机构在从事饥饿疗法研究。蔡玉群说，“饥饱交替”的进食方法能促进类胰岛素生长因子减少，让体内细胞延缓生长发育，延缓衰老。 去年的诺贝尔医学及生理学奖得主，日本科学家大隅良典研究的“自噬细胞”就类似这样的原理。但我国，这方面的研究并不多。蔡玉群开始往这个方向动脑子。 “在营养学上，要维持一天的能量，男人一天的摄入量最低是500大卡，女人是400大卡。”张片红说。蔡玉群和张片红一起商量之后，决定拟定一份总热量控制在700大卡左右的“菜单”，包括蛋白质、蔬菜、碳水化合物等各种营养成分，虽然总的热量不高，但能维持一天正常活动。 就这样，融合了药食同源的中医调理、西方饥饿疗法、自噬细胞、营养学的“间歇性食疗”方法就成型了。间歇性食疗的特点就是：中西医结合从调理体质、改变胃肠菌群入手，减少油脂类吸收，消耗内脏脂肪功能。通过干预改变不良饮食习惯，建立健康饮食生活方式是关键。 所以，虽然5天后可以正常吃 但是吃东西的顺序，很重要！ “张主任科室的研究生帮我们翻译了很多国外的论文，理论上这个方法应该能起作用。”蔡玉群说，可实际效果到底如何，她心里没有底，3个月前，她发了一条朋友圈，希望找到100位参加实验的人。 让她没想到的是，1个小时不到，就有300人报了名，“我们服务中心，差不多每个女工作人员都给自己老公报了名，希望他们减减肥，降降血脂血压。” 接下来，蔡玉群对这300多人进行了人体成分分析，包括体重、脂肪、蛋白质、内脏脂肪等，每人都有一整页纸，再根据分析结果，把大家分为蛋白质缺少组、代餐组等三个组别。不同组别的人，在前五天里吃不同的中药以及总量700大卡的食物。 5天后，每个人再进行一次人体成分分析，接下来的25天，大家可以按照过去的生活习惯吃东西，不过吃饭顺序有了规定，首先吃蔬菜水果，接下来吃肉类，最后再吃米饭、馒头之类的碳水化合物。30天结束后，再测一次人体成分。 蔡玉群自己也成为实验者中的一员，第一个周期5天结束后，结果让她自己也没有想到，“我的甘油三酯原来有9.73，才5天时间，就降到了1.16。体重也减了6斤。” 为了让实验效果更有说服力，接下来的25天里，蔡玉群特地去了几次自助餐厅，“各种食物照吃不误。”只是进食顺序严格把控：蔬菜水果、肉类、碳水化合物。 30天时间到了，蔡玉群的微信里炸翻了天，效果太好了，几乎每一位实验者都减了体重，更重要的是，人体脂肪占比都下降了，血脂、血压下降也比较明显。 只有6个人是意外，他们最后坦言，在前五天只吃700大卡食物有点抗不牢，自己给自己加了餐。 希望新加入实验项目的人越来越多，让蔡玉群有些焦头烂额，“我们服务中心就这么大，有点忙不过来了。” 不过实验结果让她充满了信心，到今天为止，蔡玉群已经进行了三个周期的实验，她的体重从106斤降到了92斤。 张片红说，25天进食最关键的是顺序。据悉，国际著名期刊《柳叶刀》刚刚发表了一篇论文，给出了人类要健康，就要少吃碳水化合物，多吃脂肪的观点。 而间歇性食疗方法正好把吃碳水化合物放在了进食的最后一环，就是为了碳水化合物的总量控制一些。
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