美国加利福尼亚州奥克兰一家医学研究所的研究人员12日表示，每天坚持喝几杯咖啡可以将因为饮酒而面临的肝硬化风险降低22%。

　　据路透社6月12日报道，这次的研究对多达12.5万人的相关数据进行了分析，研究人员称：“这项研究支持了这种假设，即咖啡里有一种成份可以防止肝硬化，尤其是因为饮酒导致的肝硬化。但目前是哪种成份起到了这种保护作用以及其具体的原理还是一个未知数。”
 
　　研究人员表示：“咖啡是一种复杂的物质，其包含有很多具有从生物学角度而言十分活跃的成份，另外，人们在喝咖啡时往往会加入一些牛奶、奶油、糖以及其他物质，这对于人体也是有益处的。”

　　研究人员表示，在喜欢喝茶的人当中并没有发现饮茶可以防止肝硬化。同时，研究人员并没有建议经常饮酒的人为此增加咖啡的摄入量。他们表示：“虽然咖啡有一些保护作用，但防止因为饮酒引起的肝硬化的主要办法还是尽量少喝酒。”