健脑有术

　　想在职场、情场和商场中表现得比别人更出色？

　　给你的大脑加点料。 story - 韩琪 陈实 photo - 郭灏

　　别不好意思承认“你想变得比别人更聪明”。和你一样，每个地球人都希望自己能具有渊博的知识、活跃的思维，以及非凡的理解力和记忆力。于是人们开始热衷于健脑，希望这样做能更有利于吸引异性、更好地揣摩老板的心思。

　 　一些健脑措施看上去不错，比如玩猜谜游戏、大声朗读，它们能让你变得更善于思考，并增强记忆力。但这些方法并不是让你变聪明的关键—进行记忆训练虽然要 比看《非诚勿扰》这类电视节目好得多，但这种训练充其量也就是能让你更容易记起已经储存在大脑皮层周围的零散信息，对于全面提升智商的意义并不大。换句话 说，你并不能因为比别人多记住几个英文单词就把自己归类为聪明人。

　 　你需要的是对大脑进行更深层次的认知训练。它的好处在于能帮助你高效管理已有的知识储备—让你一眼就看出公司年报中的关键数字、一听便知这是不是一条忽 悠人的广告(去除99种污渍，让衣物洁白如新)、稍加琢磨就能读懂有关基因组学的最新研究、简单思考就能在职场、情场和商场中做出正确抉择。至于方法，其 实很简单。

　　你应该先了解下当今神经生物学和认 知科学领域的最新研究。传统观念认为，“人的智商在小时候就已经定型，此后要想改变非常困难”。但去年9月刊登在《自然》杂志上的一篇文章称，智商不仅可 以提升，而且提升的空间还不是一星半点—在不断进行的认知训练的帮助下，4年时间就足以让人的智商提升21 分。

　　智商测试考验的是人的短期记忆力、空间感知力、图像识别力等一系列重要能力，全方位反映了一个人在空间、语言、分析乃至更深层次领域的认知。在这个测试上“能进步21分已经相当惊人了，”上述研究的领导者、伦敦大 学学院的认知学家Cathy Price说，“如果一个人的智商能从110提升到130，他就能从智力平平之辈一跃成为智力超群者。”虽然Price所领导的研究小组目前只对 12~20岁的人群进行了研究，但她认为这项成果适用于所有人，因为有其他研究表明，即便到了花甲之年，人的大脑依然具有根据外界环境改变自身结构的能 力。“我认为人的智商在成年之后同样能发生显著改变。”她说，“大脑的可塑性不会随着年龄的增长而衰退。”

　 　但智商的提高到底与认知训练存在着多少联系？Price和她的研究小组对这一问题展开了进一步研究。根据对近百名受试者脑部扫描结果的观察，39%的受 试者在语言智商发生显著改变的同时，左脑运动皮质的部分区域灰质密度和灰质体积都发生了相应改变，这些区域在人们阅读、说话、辨物的过程中会被激活。而 21%的受试者在非语言智商(即空间推理、图片识别等非语言能力)有所提升的同时，小脑前叶控制手部运动的区域灰质密度也发生了相应改变。这一结果表明， 感觉-运动能力的提高对于增强认知能力颇为有益。

　 　此外，人们一直认为短期记忆力只是衡量智商标准的一个方面，但近几年的研究表明，仅仅提升短期记忆力也能让智商提高。研究人员发现，短期记忆力的训练强 度越大，人们根据已有知识独立理清问题、解决问题的能力也越强。针对成年人和学龄儿童的相关试验都取得了相同的结果。“记忆力与智商存在关联，但科学界对 记忆训练能否增强认知能力依然存在争议。”因发现记忆的细胞分子机制而获得2000年诺贝尔生理学与医学奖的哥伦比亚大学神经学家Eric Richard Kandel说，“但如果你真的下狠功夫去练记忆力，比如背下一本小说，或许你真能改善某些方面的认知功能。”Kandel强调，智商可不是简简单单地吃 点什么、干点什么就能提升的。智商的高低取决于神经元及神经元间的突触数量，而学习的过程就是使神经元形成和突触生成的过程(神经元的产生可改善认知能 力)。

　　除了短期记忆力，提升注意力也是使你变 聪明的突破口。正因为如此，“利他林”、“阿德拉”这类作用较温和的哌啶类精神运动性兴奋药才会有广阔的市场。这些“聪明药”到了考验记忆的关键时刻尤其 管用，在临时抱佛脚的考生中大受追捧。它们能提升大脑多巴胺的水平，使人动力倍增，并且让人更容易集中注意力来完成背课本的任务。另外，适度玩电子游戏也 会起到提升注意力的效果—尤其是在玩《生化危机》这类动作游戏和《国家的崛起》这类策略游戏。

　 　想进一步改善大脑的高级认知功能，还有一种不错的方法，只不过它对你来说可能有些困难，那就是学外语。发表于去年的一项研究结果称：当一个人精通两种语 言时，他就要根据特定的情况不时在二者间做出取舍。在这种情况下，与两种语言相关的皮质回路都会被激活，前额皮质必须介入其中做出正确的选择。由于前额皮 质同时掌管着大脑的高级认知功能，双语训练在造就发达的前额皮质的同时，也在无形中锻炼了一系列高智商人士不可或缺的本领，例如极强的解决问题的能力、多 任务处理能力等。

　　变聪明不在一朝一夕，通过坚 持进行有氧运动(比如每天快走20分钟)来让自己更聪明是一个不错的主意。《锻炼与大脑的革命性新科学》一书作者、哈佛大学医学院神经病学教授John Ratey指出，“没什么能比体育运动更简单、有效地健脑了”。早期Ratey曾对几组经常运动的人和几组不怎么运动的人进行过对比研究。结果显示，经常 运动的人在一系列的认知任务上比不运动的人有更好的表现。当然这项研究存在一定问题，例如两者可能在其他因素上存在个体差异，而经常运动者所表现出来的优 势可能也并不源于自身的“运动”。

　　现在，在更 先进的脑部扫描工具的帮助下，以及对生物化学的深入了解，人们意识到运动对大脑的影响要比以前的认识更加深奥、复杂。这种影响始于肌肉。运动时肌肉会释放 出IGF-1蛋白质，它随血液运转，穿过血脑屏障进入大脑。之后IGF-1会衍生出几种化学产品，其中一种名为脑源性神经生长因子 (BDNF)的物质能促进神经元和突触的生成。在Ratey眼中，这种物质简直就是“滋养大脑的神奇肥料”。虽然它并不能直接提升智商，但却能使大脑皮质 储存更多信息，提高人的学习能力。

　　除了坚持运 动外，每天中午的午休时间你也应该充分利用起来，因为美美睡上一小觉就能养精蓄锐。睡眠能使神经元之间的连接更紧密，让大脑的学习能力和记忆力变得更强。 加利福尼亚大学伯克利分校的心理学教授Matthew Walker所领导的一项研究证明了该结论。研究人员首先让志愿者完成一项考验大脑海马区的任务—记住100多张生面孔的名字，接着将志愿者随机分为两 组，其中一组从下午两点开始午睡90分钟，另一组不午休。结果发现，午睡组记住了更多的名字。更令人吃惊的是，在18点开始的新一轮测试中，午睡组的表现 更加突出。所以赞美谷歌这样人性化的公司吧，它们为员工提供了午休室和床。

　 　当然，在任何涉及健康的话题中自然少不了美食。通过吃来变聪明多简单？但结果可能会让你有点失望—上百项研究表明，许多备受推崇的所谓“健脑益智食谱” 都徒有虚名。那些富含维生素B6、维生素B12、维生素E、叶酸的食物根本无助于维持认知功能，更不用说加以改善。鱼类、果蔬虽有益健康，但要说它益智也 没什么足以令人信服的科学依据。总而言之，目前尚无证据表明富含抗氧化剂、黄酮类化合物的食物能使人变聪明。但科学家对某些食材仍然抱有一丝希望，或许石 榴汁和咖喱中常用的香辛料姜黄具有一定的增强记忆力、改善部分认知能力的功效。

　　锻炼大脑的方法很多，而且并不难，只要稍微

　　改变一下你的生活方式，比如换只手刷牙、

　　闭着眼吃饭、发发呆、玩玩填字游戏、适量运动，

　　一个崭新而聪明的你就出炉了。

　　　　1.闭眼吃饭

　　为了有意识地用脑，你可以阻断一些信息，比如视觉信息。闭上眼睛，靠其他感官去寻找食物，再送到嘴里，这样可以刺激触觉、味觉和嗅觉，从而增强大脑中相关区域的功能。

　　　　2.吃富含卵磷脂的食物

　　乙酰胆碱是大脑的“润滑剂”，它能使脑部更加活跃。而卵磷脂能转化成乙酰胆碱，因此，多吃花生、大豆、毛豆等富含卵磷脂的食物，将有助于提高记忆力。

　　　　3.用手指分辨硬币

　　随时在口袋里放几枚不同面值的硬币，没事时拿手指的指尖去尝试着分辨，这样可以刺激大脑皮层，从而挖掘出大脑隐藏的一些能力。

　　　　4.关掉声音看电视

　　阻断声音，仅靠画面去分析电视里正在播放的内容。这样做能刺激大脑皮层，并训练自己集中注意力去做一件事情。

　　　　5.捏住鼻子喝咖啡或茶

　　咖啡和茶的香气会通过鼻腔粘膜和嗅觉神经传入大脑，再在脑中对其进行分析。但现在你闻不到香气了，大脑就只能靠舌头的味觉来拼命分析进到嘴里的东西，这样一来它就得到锻炼了。

　　　　6.大声读

　　朗读的过程是把视觉刺激反馈给听觉，并加以确认，它所带给大脑的刺激要比默读多得多，因此记忆也更加深刻。阅读本文时，建议你在需要获取信息时选择默读，在分析或记忆信息时选择朗读。

　　　　7.学门外语

　　大脑里有一块被称为前额皮质的区域，它直接影响你的决策能力，而学习外语可提高这块区域能力。

　　　　8.点没吃过的菜

　　做习惯的事情会让你感觉轻松，比如去常去的餐厅吃饭，点以前常吃的菜，这是因为在你脑中已经形成了程序记忆，不会再对脑部形成刺激了。所以有意识地做一些不常做的事就显得非常重要—新的尝试对大脑来说是一种很棒的刺激。

　　　　9.绕路走

　　有空的时候可以尝试一下绕路而行，即使迷路也没关系。为了找到正确的路径，你会开动脑筋，而这种满负荷运转状态对锻炼你的大脑十分有益。

　　　　10.用左手刷牙

　　大多数人都习惯用右手，右手运动是靠左脑支配的，因此人们平时对左脑使用得比较多。如果有意识地让左手做一些事情，那么对脑来说是一种新的刺激，而且利于开发你的右脑。

　　　　11.喝酸奶

　　益生菌不但对肠胃好，而且还有助于控制焦虑情绪，使大脑在情感和记忆处理上都表现出更强的能力。

　　　　12.转移注意力

　　站起身走走、爬爬楼梯、做做深呼吸或伸展运动。或许你已经意识到，在做这些放松的身体活动时你的大脑仍然会继续处理上一个任务，有时甚至还能产生新的想法。

　　　　13.去陌生的地方

　　通过体验未知世界，能让大脑空间更加广阔。去没去过的地方，见没见过的东西，可以使大脑保持新鲜的状态。

　　　　14.换个角度看问题

　　有些东西即便绞尽脑汁也是想不出来的，你需要尝试从各个角度去观察和思考问题，这样大脑也会越来越灵活。

　　　15.吃早餐

　　脑重量仅占人体总重量的2%，但其所消耗的能量却占到总耗能的18%，而其惟一的能量来源是葡萄糖。早上是脑部最缺葡萄糖的时期，不吃早餐就去上学或工作，大脑能量会不足，无法充分发挥出其能力。研究表明，早餐能为大脑提供一天所需能量的25%。

　　　　16.多咀嚼

　　咀嚼次数越多脑部的血流量增加得也就越多。

　　　　17.快走

　　运动神经中枢在脑的前额叶，运动命令就是从这里下达的。每天进行20分钟的快走可以改善脑部血流量、刺激脑产生有益的活性物质。研究表明，经常运动可以降低患痴呆症的几率。

　　　　18.管理时间

　　科学家在上世纪80年代末发明了一种时间管理方式：用简单的厨房定时器给工作设定25分钟的时限，时间一到就休息几分钟，这会让你的头脑更为敏捷。

　　　　19.制造快乐

　 　之所以你能感受到喜悦和愉快，是因为脑内分泌了一种名叫多巴胺的物质，这种物质还能增进神经脑细胞的发育、扩展神经网络。你可以主动去制造去多巴胺，比 如不时给自己设定一些易实现的目标：改善伙食、晚上和女朋友去看电影。当你一想起这些令人愉快的目标，你的大脑就会分泌多巴胺，而你也能更高效地完成工 作。

　　　　20.判断自己是右脑型还是左脑型

　 　右脑适合对图像、空间、音乐等信息进行处理，直觉和综合判断力强，同时具备信息合成、整体认知等能力。右脑发达的人通常擅长美术、音乐，但对数学感到头 疼。而左脑则适合进行语言、计算的处理，行动方式是分析式和理论式的，一般左脑发达的人数学优秀，善于有逻辑地思考问题。能否高效用脑就得首判断自己是哪 种脑型，因此只有做自己喜欢的事情，大脑才会更兴奋。

　　　　25.多睡觉

　　你没看错。睡觉可以让你更聪明。人在入睡后大脑依然在继续处理各类记忆，而当你醒来后，你会发现记忆力更好了。

　　　　26.吃姜黄

　　姜黄是一种调料，也是咖喱中常见的香料，其内含的姜黄色素有助于预防痴呆症。

　　　　27.定期运动

　　根据《锻炼和大脑的革命性新科学》一书中的理论，跆拳道、跳舞等运动可以提高大脑协调能力。哪怕宅在家里，你也可以拿着Wii的体感控制器，在电视屏幕前手舞足蹈锻炼大脑。

　　　　28.让手机歇会

　　不断查看手机短信和电子邮件会分散注意力，降低工作效率。如果可以的话，尝试在特定的时间将手机关掉，你就能专心工作了。

　　　　29.皱眉

　　别小看皱眉这样简单的动作，它会让你的思维变得更具批判性和分析性。

　　　　30.观看新知视频

　　用思想的力量来改变头脑，比如观看前沿科技、政治和艺术有关的视频，你会发现自己突然变得更善于思考了。

　　　31.利用图片

　　一个能让你增强记忆的秘诀是：把你想要记住的东西和一幅生动的画面或图片相结合。

　　　　32.制造混乱

　　嗅觉和人的记忆密切相关，一般气味的刺激是和眼前事物一致的。可是如果鼻子闻到的是咖啡的香气，但看到的却是鱼的样子，那你的大脑就开始“混乱”了，而这种混乱却可以刺激脑部的一些神经，使得神经细胞分泌更多的神经递质，从而优化大脑机能。

　　　　33.肯定自己

　　不停地暗示自己、肯定自己，增强这种意识会使大脑的潜意识被慢慢激活，帮助你全力以赴地实现自己的目标。

　　　　34.玩动作游戏

　　适度玩一些动作和枪战类游戏可以提升你的反应速度，改善协调能力。

　　　　35.读聪明人的微博

　　有一些人的微博会让你大开眼界，比如预测了次贷危机的经济学家、获得文学大奖的小说家等。当然去读《科技新时代》的微博(weibo.com/popscichina)是一个相当不错的选择。

　　　　36.说出来写下来

　　把想法转化为语言从脑里传递出来，之后再一次转化为文字或声音重新进入大脑进行分析。此时被大脑重新接收的信息又会被你过滤一遍，或许你可以产生更好的想法。

　　　　37.逛美术馆

　　这不仅让你看上去更聪明，欣赏艺术还能帮你减压，集中注意力。

　　　　38.玩猜谜游戏

　　文字游戏和猜谜能降低患痴呆症的风险。你喜欢玩填字游戏和数独游戏吗？不用再因为浪费时间而内疚了，要知道你是在“提升自己”。

　　　　39.活动手指

　　大脑所感受到的刺激很多是通过手指来传递的，比如弹钢琴、敲键盘。当你达到“盲打”的水平后，手指对大脑的刺激便会逐渐减少，因此你需要主动去练习一些新动作，比如通过带触控屏幕的电子设备去玩“切水果”等游戏。

　　　　40.吃黑巧克力喝红酒

　　黑巧克力和红酒里的黄酮类化合物有助提高记忆，现在你有借口喝酒了。

　　　　41.玩乐器

　　捧起你的吉他，打起乐鼓。玩得不好没关系，关键是玩乐器可以让大脑中控制记忆和协调能力的部分更为活跃。

　　　　42.喝咖啡

　　每天喝4杯咖啡的女性比每天喝一杯咖啡的女性更不容易抑郁。还有研究显示，咖啡可以提高短期记忆力。

　　　　43.找个爱好

　　如果你对一件感兴趣的事情特别在行，做事时你的大脑也会变得更有效率。国际象棋高手就比业余爱好者辨识能力更强。

　　　　44.发表评论

　　在互联网上任何人都可以成为评论家。不管是对一本书、一部电影，还是某种美食，你都可以通过微博言简意赅地写下你的感受，这可以帮助你更好地分析与思考。

　　　　45.告别计算器

　　尽可能强制自己进行口算。例如去超市购物口算出总价，或是凭借对菜品单价的记忆，算出这顿饭要付多少钱。

　　　　46.拥抱大自然

　　在拥挤的街道上待几分钟就会损害记忆和自控能力，这是因为，大城市里让人分心的刺激物太多了，你的大脑忙不过来。所以尽可能走出城市吧，多和大自然接触能帮助你的大脑恢复到最佳状态。

　　　　8种笨习惯

　　对照一下，看看你有没有身处“比别人笨”的危险边缘？

　　甜食摄入过量

　　甜食过量的儿童往往智商较低，这是因为减少对高蛋白和维生素的摄入会导致机体营养不良，进而影响大脑发育。

　　睡眠不足

　　大脑消除疲劳的主要方式是睡眠，长期睡眠不足或质量太差会加速脑细胞的衰退，聪明人也会变糊涂。

　　　长期饱食

　　现代营养学研究发现，长期饱食容易导致脑动脉硬化，出现大脑早衰和智力减退等现象。

　　　　工作环境空气差

　　大脑是全身耗氧量最大的器官，只有充足的氧气供应才能提高它的工作效率。用脑时，特别需要注意工作环境的空气质量。

　　轻视早餐

　　不吃早餐使人的血糖低于正常供给，导致大脑的营养供应不足。此外，早餐质量与智力发展也有密切联系。研究称，吃高蛋白早餐的儿童在课堂上的最佳思维普遍相对较长，而食素的儿童情绪和精力下降相对较快。

　　　少言寡语

　　别再整日沉默寡言、不苟言笑了。多说话会促进大脑的发育和锻炼大脑的功能，尤其是多说一些有较强哲理或逻辑性的话。

　　长期吸烟

　　长期吸烟的人脑组织会呈现不同程度萎缩。吸烟还会导致大脑供血不足，引起脑动脉硬化。

　　　带病用脑