餐桌廚房丟掉保鮮膜
環保署決議兩年後全面禁用保鮮膜,因其對人體健康危害不小。
成大研究團隊對最常使用微波加熱食品便利商店研究發現,保鮮膜經微波加熱後會散逸出大量DEHP,經採樣發現,微波爐周圍的空 氣及粉塵中,含有五種鄰苯 二甲酸酯類(DEHP、DBP、BBP、DEP、DOP), 這些對人體有害的化學物質飄散在空氣中、冷凝後吸附在物體表面、粉塵微粒也可能污染其他食物。
即使不加熱,以PVC(聚氯乙烯)保鮮膜包覆油質食物(如肉類、剩菜或起士)時, 溶出的DEHP塑化劑含量竟高於歐盟每人每天每公斤可容忍的攝取量(TDI,50微克)。
如不得不使用,「保鮮膜距離食物至少 2公分以上,」醫院臨床毒物科主任林杰樑表示。 最好的做法是,改用盤子覆蓋在容器上,放入冰箱保鮮。
別把剩菜裝入塑膠保鮮盒
該忍痛丟掉的還有塑膠容器,尤其使用過久的保鮮盒。
塑膠容器最怕酸、油跟熱。陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮研究發現
, 塑膠便當盒加熱後,釋出的DEHP濃度就會達每日可容忍攝取量的63.1﹛92.2%。研究還發現,不論哪種塑膠材質的容器,只要裝油脂菜餚,即使不加熱,也會溶出塑化劑。
如只裝冷食,也要留意保鮮盒有沒受損,如果刷洗過度有破損,或經過陽光曝曬或使用過久,都可能跑出塑化劑。
更換家中所有保鮮容器,連便當盒(以及盒蓋)改用價格較高的玻璃製品,使用反而更方便了,因為玻璃便當盒可用於瓦斯爐、微波和電鍋,更重要的是,「對身體健康且安全無虞。」
寧可用手吃手扒雞
建議戴塑膠手套吃手扒雞的人, 直接用手比較安全,至少不會吃到塑化劑。
罐頭內藏的危機
國外研究發現,含有環氧樹脂附膜的罐頭食品,食物中有雙酚A。
少用速食麵、拉麵內附的油包
油脂容易誘使塑膠包材溶出塑化劑,如果要提味,使用新鮮的食材。
把送洗回來的衣服請出臥室
從乾洗店拿回來的衣服會有股怪味,這是因為石化乾洗溶劑甚至更毒的四氯乙烯。 這些洗劑排入河川不只傷害環境、造成生物毒性、變種,也傷及人體健康,增加致癌風險。
衣服以水洗較佳,可選用椰子油或柑橘油成份的天然洗劑,大學化學系教授建議﹕剛買回來的衣服最好先洗過再穿,因為有些廠商會使用甲醛當做助染劑,甲醛還具有塑形、漂白的功效。從乾洗店拿回燙整好的衣服,先掛在陽台吹散化學毒氣,不要急著穿或直接放在密閉衣櫃裡。
不要在臥室噴香水
尤其味道濃郁的香水,用來當定香劑的塑化劑含量更高,如想營造滿室芳香,一夜好眠,可選用香味較淡或天然精油產品,「純天然 的精油,不需要塑化劑定香」
輕度有氧運動,讚!
下班後去住家附近健走或做有氧運動。 輕度的有氧運動例如毛巾操、甩手功或快走,有助於促進血液循環,讓身體各處的堆積物順利送到肝臟處理, 致力於研究抗老醫學的東元綜合醫院副院長簡基城說,如果肝臟已經出現輕度失衡, 太激烈的運動會產生大量乳酸與自由基,反而加重肝臟的工作量。
好好睡一覺
簡基城提醒,如能深度睡眠,好好休息,讓身體不再產生新的代謝廢物,讓肝臟專心徹底執行「清倉」工作。為打造好品質的睡眠環境,不讓電磁波進入臥室,請儘量移走電器用品,把手機、筆電留在書房或客廳,減少輻射波對睡眠的干擾。