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维生素药丸潜藏危险

   人气:     日期: 2006/5/14

  专家指出,不锻炼、只靠服用维生素来保证健康是不可能的。

  王小姐是一名外企白领,每天上班后的第一件事,就是从办公桌的抽屉里拿出几个小药瓶,分别取出几粒药丸吞服下去。这些药丸是各种名目的维生素。和王小姐一样,服用维生素药丸已经成了很多人的习惯。

  近日,澳大利亚一些医生发现,胡萝卜素、维生素C和维生素E等抗氧化剂,可以防治引发人类衰老和很多疾病的自由基肆虐。但是,他们同时也警告称,这些抗氧化剂同样也存在潜在危险。

  维生素能稳定自由基

  自由基,化学上也称为“游离基”,是含有一个不成对电子的原子团。由于原子形成分子时,化学键中电子必须成对出现,因此自由基就到处夺取其他物质的一个电子,使自己形成稳定的物质。

  医生们用“正义与邪恶”这样的词语,来比喻维生素与自由基之间的战争。自由基就像一个街头混混一样在人体中游荡,他们天生就充满了破坏的欲望。为了得到自己缺少的电子,时常会攻击无辜的脂肪、蛋白质或者DNA分子,产生氧化作用,从而引起人体癌症和其他疾病。

  而抗氧化剂则通过捐赠电子来稳定和中和自由基,从而阻止自由基造成的损害。这些抗氧化剂包括胡萝卜素、维生素C、维生素E以及矿物质如硒、铜、锌等。

  受控自由基对人体有益

  自由基有坏的一面,但也有好的一面。自由基对生命本身来说必不可少。它既可以帮助传递维持生命活力的能量,通过自由基链反应,它能将身体中的空气和食物转化成化学能;自由基也可以被用来杀灭细菌和寄生虫,它是人体免疫系统至关重要的组成部分,可以帮助机体消灭那些入侵的有害物质。事实上,没有了自由基你就无法抵御细菌的伤害。因此,受控的自由基对人体是有益的。

  维生素E会引发心脏病

  科学家们指出,太多的抗氧化剂对身体存在伤害。在过去数十年的研究中,人们还是不知道抗氧化剂怎样起作用的。比如,维生素E可减缓冠状动脉疾病的病情,但它也会增加患心脏病的危险。

  澳大利亚一些医生对1900多名分别补充维生素C、维生素E的孕妇进行研究发现,维生素不但不能降低孕妇患高血压的危险,相反,还会轻微增加她们患高血压的风险。

  澳大利亚酒精协会的理查德·维克说:“现在的人们不想参加锻炼,不吃健康食物,不停止饮酒、吸烟,不停止危险的性行为;他们唯一想的就是服用一片抗氧化剂药丸,这怎么能够保证健康呢?”

  维生素宜在饭后服用

  维生素不能过量服用,也要注意服用时间。营养专家建议,维生素类药还是饭后服用好。因为维生素类药靠小肠吸收,若胃肠道没有食物,药物会很快被吸收入血,致使维生素在血液中的浓度增高,并很快被排出体外,大大降低了药物的疗效。而饭后服,能使维生素得到充分的吸收。



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