一百五十公里的路程，趕馬車要走四、五天，周祥就睡在馬車上，跟他那些只能賺取蠅頭小利的貨物一起度過山中甚冷的夜晚。當時他自己也沒有想到，十多年後他會揚名紐西蘭。

  周祥在紐西蘭做過两件大事，一是發現白木耳，二是制出優質乳品。

  盡 管隔了一百多年，人們仍然沒有忘記周祥。他的故事被拍成紀錄片《永續利用的土地》，由他的孫子周布蘭扮演他。一九九六年紐國政府褒揚「曾對紐西蘭某項企業 有傑出貢獻，并改善全國生活水準」六位企業家，并遴選入《名人錄》，其中一位就是周祥。以華人習慣用語形容之，就是周祥已被「載入史冊」。

  塔納拉基地區甚至整個紐西蘭的奶油工業，都是周祥創建的，他率先引進加工設備、先進技術，把奶油从農民手工生產提昇到工廠專業制造領域，制出優質奶油并將紐西蘭乳制品推向世界。

  他以土地與擁有乳牛的農民合作，分享利潤，這一合作模式一直沿用到今天。

  在塔納拉基的新普利矛茨市，周祥的事跡被永久保存在博物館里。但在這個賴畜牧業乳制品為生的國家，周祥的貢獻是超越出泛黃舊照、殘破老屋，永遠留在一代代人心中的。

  但我們要意識到，之所以載他入史冊，是因為他制出最優質的乳制品！

  特地繞着酷似富士山的塔納拉基山行駛一週，她巍峨聳峙的冰峯，在蔚藍天幕上留下尖錐形的銀白身影，滿目皆是如茵綠草，遍地都见大小牛羊。

  誰來這塊凈土上耕耘，本不重要，重要的视乎誰在這里創造甚麼成績，帶來甚麼後果。

  世界各國包括中國的孩子，愛喝紐西蘭的奶制品，是好事﹔將紐西蘭奶制品出口去中國，滿足那里的市場需求，又為紐國賺取外匯，也是好事﹔世界各國包括中國的投資者，來紐西蘭投資乳業，更是好事。

  但是這些好事必須首先以「優質」為前提，為基本保證！沒有「優質」，孩子們不喝，商人們不賣，投資者也不來買地養牛建廠了，你我在這里也不得安宁。

  在巨大的利潤誘惑之下，國際鼎級品牌的紐西蘭乳制品，已被許多人覬覦其利，「三聚氰胺毒奶粉事件」後，紐西蘭本土也湧現大量「奶粉企业」，在這個國家注冊一家公司然後向中國出口奶粉門檻很低，从設立公司、創立品牌，找代工工廠，一般只須四個月就可以完成。

最近在中國市面上出現二百多個號稱「紐西蘭配方奶粉品牌」，不得不引起高度關注。最近就有中國媒體順籐摸瓜，拿著在中國號稱紐西蘭奶粉工廠的地址，來到奧克蘭，却摸到了一間修車廠。

  紐 國奶粉出口協會表示﹕「真正紐國本土企業生產的品牌奶粉，只有六個企業的二十多個品牌。而目前中國市場上有不少中國國內個人或公司到紐西蘭當地注冊的品 牌。在這種形式中，有在紐西蘭當地選擇奶源，委托本地企业嚴格加工并只銷往中國的品牌﹔也有注冊商標後，不清楚是否使用紐西蘭奶源的山寨版紐西蘭品牌。前 者質量應無問題，後者就很難判斷。」

  紐西蘭乳品在中國的「定時炸彈」，就在這些「中國特色」的「打擦边球」、「山寨版」上！有關部門已經派員前往中國展開調查。

  凡來紐西蘭投資經營的華人，不管你有甚麼背景，有幾多身家，在见高官接受媒體訪問之前，有必要先移玉步，走一遭「遺忘世界公路」，到塔納拉基瞻仰先僑周祥，去新普利茅茨博物館看看他為紐西蘭乳品贏回來的國際銀杯！想一想我們的先僑是如何奮鬥創業与發財立品的。

  帶來資金等等固然重要，但更重要的是帶來一百多年前那個華人帶來的道德誠信，循規蹈矩。

讓我們像周祥那樣，腳踏實地，埋頭苦幹，為紐西蘭品牌出力，成為紐西蘭品牌的創建者與捍衛者，千萬不要淪為紐西蘭品牌的玷污者与毁滅者。