扭转乾坤 :台灣美食與抗日名將張自忠 -澳纽网文苑





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台灣美食與抗日名將張自忠

作者: 南太井蛙    人气: 3594    日期: 2015/8/31


  最近這幾年,奧克蘭每年都舉辦台灣電影節,每次參加都不由感嘆「這麼快又是一年!」地之南陲的奧克蘭與台灣關山遠隔,美食与電影結合的二零一五年台灣電影節,使紐西蘭人及僑胞們得以觀賞与品嘗台灣文化,看見台灣,感受台灣,親近台灣。

蘇維亞影院的電影節開幕典禮上,一對身著色彩繽紛台灣原住民服飾的兒童帶笑迎賓,排列成圓弧的長桌,以來自台灣福容大飯店的大廚的蔬果雕刻為序幕,三座玲瓏通透的瓜燈令人嘆為觀止,台灣大廚除了現場演示,還烹制了有「台灣漢堡飽」之稱的「刈包」和鹽酥雞,本地僑界美食高手亦展示各色台灣小食,計有滷肉飯,牛肉麵,珍珠奶茶,鐵蛋,鳳梨酥,肉圓,香腸,麻糬,滷味,筒仔米糕,太陽餅與潤餅等等,味美誘人又精巧悅目,貴賓們猶如置身袖珍型臺北夜市,體驗台灣高品味精緻文化。

口腹之樂己畢,視聽之娛伊始,本屆電影節堪稱一場精神文化盛宴,計有勵志電影《加油!男孩》,軍教電影《忠烈千秋》,兒童電影《喀噠大作戰》,還有一部台灣製作的3D卡通電影《桃蛙源記》。

是夜觀賞《忠烈千秋》,正片前播映中華民國外交部製作的抗日戰爭記錄片,回顧七十年前中華民族以血肉長城抵御倭寇侵華的歷史,以大量影像及文字史料,宣示當年中華民國領導之下取得抗戰勝利之史實。

《忠烈千秋》以史詩般波瀾壯闊之氣勢,刻劃了名將張自忠拼死抗日以身殉國的英雄偉蹟。柯俊雄飾演的張自忠臨危振奮,決心堅強,面對倭寇鎮靜自持,神色夷然,屢敗強敵,戰功彪炳了。最後在南瓜店陷入重圍,張自忠率部死戰,身中七彈,留下遺言﹕「我力戰而死,自問對國家、對民族、對長官可告無愧,良心平安!」旋即拔劍自戕,壯烈殉國。張自忠的勇猛剛毅与堅貞不屈,震懾了凶殘的敵人,日軍列隊向張將軍遺體致敬,以上好棺木盛殮,在他的遺體呋蒯岱綍r,日軍甚至下令空軍停止空襲一天。

在整部電影放映過程中,我自己以及前後左右的觀眾均深受感動,不停拭淚,今又是抗戰七十周年紀念,張自忠將軍的事跡只是千百萬抗戰英烈之其一典型,然硝煙遠去,歷史塵封,千古英雄,魂歸何處。我們這一代人,確應有所反省,以史為鑒,認識中華民族歷史上這一場偉大衛國戰爭的真相,當時在兩個完全不是一個水平的對手正式全面交鋒較量,國族生死存亡,危在旦夕,為取得這一場戰爭的勝利,當時的領導者與國民付出的巨大代價是今人難以想象的!

中華民族在抗日戰爭中迸發出來的民族精神千古流芳,直至今天仍然值得我們通過抗戰歷史去提煉汲取,然而遺憾的是有人只把紀念抗戰七十周年視為自我表演的一種形式,自我宣傳的一項活動。而不是真真正正由一個中國人的內心深處,冷靜深刻地重溫這段歷史,試一念及因抗戰而招致家破人亡的同胞,緬怀為國族生存而在戰場上慷慨捐軀的獻出的先烈,八年抗戰的經濟損失幾近相當於中華民國九十九年的國民生產總值,而生命的損失,軍民傷亡總數超過三千五百萬人。對於如此慘烈的一場戰爭,作為中華民族的後裔子孫如果還不正視史實,如果還斗膽篡改歪曲甚至捏造史實,如果還輕飄飄滿足於一些形式主義的虛假浮夸,不僅是對中華英烈的大不敬,實質形同在七十年之後反勝為敗,不過這一次打敗我們的并非來犯之敵,而是我們自己。

要真真正正紀念抗戰勝利七十周年,每一個中國人都要學習司馬遷寫《史記》的品格,以秉承良知,嚴謹練達,知而有異的態度,重溫抗戰歷史,認識抗戰歷史,珍惜抗戰歷史,銘記抗戰歷史。

對於這段歷史,只有我們自己的反省足夠深刻,方能令到日本政府與民間有深刻的反省。

走出影院,奧克蘭的冬夜朔風凜烈,臺灣美食令人回味無窮之餘,張自忠將軍的高大身影一直浮現腦際,電影節主辦方揀選這一部抗日電影,料必經慎重考量,可配合全球紀念抗戰勝利七十周年,主辦方此舉功德無量。因為觀賞此片,亦是一次對抗戰歷史的反省與回憶,其功效毫不遜於一場抗戰歷史研討會。

回家的路上,與蛙妻不住討論抗戰的事,我問她可知道當時蔣介石為何每次下令前線將士都是「死守三天」,為何不守多幾天?

蛙妻表示愿聞其詳。我告訴她,當時一個師一個軍拉上去迎戰日寇,只打三天便折損百份之八十,不得不撤下來,換上別的部隊繼續打,同樣也是只打三天,就得再換……

「太慘了!實在太慘了!」蛙妻聞言色變。

七十年前的那一場仗,就是這樣打的。

在紀念抗戰勝利之際,切不可忘記這一點。




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