一位美食家、电影监制和文化名人的离去，带走了一段流光溢彩的香港文化记忆。

（《澳纽网》综合报道）6月27日，蔡澜的微博账号发布讣告：“我们敬爱的蔡澜先生于2025年6月25日（六月初一），在亲友陪同下，于香港养和医院安详离世。”享年83岁。

遵从先生遗愿，为免叨扰亲朋，不设任何仪式，遗体已火化。这一豁达从容的安排，与蔡澜生前对待生死的态度一脉相承。

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四大才子，时代终结

蔡澜的离世标志着一个文化时代的终结——他是“香港四大才子”中最后辞世的一位。金庸（查良镛）于2018年离世，倪匡于2022年辞世，黄霑最早于2004年告别尘世。

四位才子各有所长：金庸以武侠小说称雄，倪匡以科幻作品闻名，黄霑以音乐创作见长，而蔡澜则以美食评论和散文随笔独树一帜。他们不仅是文化领域的佼佼者，更是私交甚笃的好友，共同创造了香港文化的黄金时代。

多彩人生，跨界成就

1941年8月18日，蔡澜出生于新加坡，祖籍广东潮州，后定居香港。15他16岁赴日本留学专攻电影，随后为邵氏电影公司工作，担任邵氏驻日分区经理。

在电影领域，蔡澜成就斐然。他后来担任嘉禾电影公司副总裁，监制了《龙兄虎弟》、《福星高照》等风靡亚洲的影片，捧红了成龙、李连杰等国际巨星。

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1989年，他与倪匡、黄霑合作主持的清谈节目《今夜不设防》创造了香港同时段收视纪录，成为香港电视史上的经典之作。

在写作领域，蔡澜至今出版了超过200本书，多以游记、杂文及食评专栏为主，曾与李碧华、亦舒并称香港天地图书公司的三大台柱。

作为美食家，他担任《舌尖上的中国》总顾问，是世界华人健康饮食协会荣誉主席，并创立了“蔡澜点心”品牌，在亚洲多国开设餐厅。

晚年生活与生死观

2023年妻子离世后，蔡澜卖掉旧屋，搬进全海景酒店服务式公寓，面对自小就喜欢的维多利亚港。他每月花费50万港元聘请8人团队照顾自己。

蔡澜曾表示死后希望将骨灰撒在海上。对于没有子女的人生选择，他解释源于年轻时一次养麻雀的经历：因工作外出，导致一笼麻雀全部死亡。“从此以后，我就认为，你照顾不了的事，你不要去照顾。那么我照顾不了孩子嘛，我就发誓不再养什么（小孩）。”

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蔡澜对死亡话题从不避讳。当网友问他如何面对死亡时，他回答：“别急，很快就到的。”问他是否害怕死亡，他反问：“我能当神仙吗？”问他如何与死亡和解，他简洁回应：“不断地。”

今年4月底，曾有传闻称蔡澜病危入住ICU。4月29日晚，蔡澜在微博回应：“谢谢大家关心，未至于病危，请不必担心。一笑。”今年3月，他的胞弟蔡萱在新加坡病逝，享年78岁，蔡澜因身体原因未能出席丧礼。

蔡澜用83年的光阴书写了一段传奇人生。从电影监制到美食家，从专栏作家到节目主持人，他始终以豁达的态度和敏锐的味蕾品味人生。

随着他的离去，香江四大才子的时代正式落幕。但蔡澜留下的美食哲学、生活智慧和那些令人回味无穷的文字，将继续滋养着全球华人的精神世界。他用自己潇洒的一生告诉世人：活着，就要尽情享受生命的美好滋味。

(即时多来源) 英语亚洲要闻 English Asia News

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