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中国经济南热北冷,从日常的蔬果上就感受到了(图)


来源: (三联生活周刊)    2019/4/9 20:49:50   分享内容取自各大媒体,观点仅供参考,不代表本网立场!

经济南热北冷,两边差距“悄悄”地扩大了十年,到了今天,似乎是突然之间才揭开了盖子。原因是什么?因为我们一直在讨论振兴东北,把北方其他省市的问题给忽略了,直到这两年才发现除了东北人大规模移民海南岛和广东,山东人也加入了“入广”行列。

可人口迁移的趋势不是那么容易看出来的。南热北冷,我们还是从身边的蛛丝马迹说起吧。不知读者们是否经常要为一家人的柴米油盐操劳呢?那我就告诉你,如今的北京菜市场,普通香蕉4、5元一斤,普通苹果7、8元,当季的草莓都得15元以上,西红柿6到8元,进一次市场,感觉人人都是西虹市里的首富了。气候原因么?或许是吧,但蔬菜水果年年涨,却是和刮风下雨等的气象变动没关系的。



2019年4月4日,北京某菜市场(图 | 视觉中国)

整整一年,北方的水果都很不给力,苹果的价格翻了倍,大樱桃的价格动不动上百元一斤,新疆的香梨很少低到10元/斤以下。一片涨价中,水果中两种来自南方的水果似一股清流,盛夏时节的荔枝、隆冬岁月的沙糖桔带给消费者以价廉却高品质的甘甜。这是偶然现象么?在这个讨论中国经济重心南移的时刻,水果是我最先想起的一个例证。

大约是20年前,全国范围内曾经挂起过一阵果园理财风,来自广东和香港的几家公司全国各地大开拓展会,推介荒山变果园的项目。当时两广一带的荒山的土地承包价格每年只需几十元,而热带水果的价格却不便宜,一斤荔枝的价格在10元到20元不等,那可是20年前的人民币,能无拘无束地吃上荔枝,和现在的车厘子代表的财务自由是相同的概念了。

那些空手套白狼而来的拓荒者,口若悬河,大讲投资荒山的惊人回报,用6万元购买一块5亩地大小的荒山50年的使用权,土地交由专业公司经营,种上荔枝或龙眼等南方水果,一亩地22棵龙眼,5亩地就是110棵,3年龙眼挂果,10年进入盛产期,每株树平均出产80斤,仅以10元/斤的价格计算,一年的产值就可以达到8.8万元。如此高的投资回报率吸引力来自全国给地的投资者,他们像追随演艺明星一样追随者这些南方荒山的拓荒者。结果可想而知,第二年很多骗子逃之夭夭了。

20年后,当年的果园理财者没能拿到许诺中的百万回报,可荔枝的价格居然平价到了田头2元/斤的程度,丰产时节,千里迢迢从南方运到北方的荔枝铺满超市和水果铺子,其大力促销的情景不难让人联想到荔枝园里果实堆积,果农丰产却不丰收的情景。擅长资本运作的金钱掮客们不能踏实推进的果园项目,却在20年间在南方的荒山野岭间遍地开花,由当地农人推进起来。当然,如果风调雨顺果实大丰产,果农们也只有廉价促销了。



图 | 摄图网

林语堂在《吾国吾民》一书中假设了这样一个故事,中国的南方和北方各出了一个不肖之子,都被逐出门庭,他们发奋图强,20年后都出人头地了,他们成功的领域,北人一定是习武或从政,南人则会经商。南人与北人之禀赋与性情的差异,早在古代就分异了。和平年代,南方人经商和习文的优势一直碾压北方,以至于富庶的江南不仅贡献了明清两代大多数的状元,还以其源源不断的漕米和织锦供养着北方的朝廷。

另外,荒山上种荔枝的故事还使我想起了亚当·斯密,这位经济学鼻祖指出,个人对财富的追求带来了社会中全体成员的福利。正是南方经济不断壮大,带给全体国民物美价廉的生活福祉。

北方的水果却没有复制南方的成功,原因何在,这里只能推测一二了。南方水果汁水丰富,多不耐保存,近来物流,尤其是冷链运输的发展促进了南果北运,进而也刺激了需求,带动了生产,这肯定是原因之一。而业界公认的另一个事实是,多年来,国内各产区引进了大量的进口水果品种,其中南方产区的引入量最大,通过多年的摸索与调整,这些产区所种植出的水果无论是从口味上,还是其他特性上,都与进口水果相差无几。相反北方的苹果和梨子等水果品种,水分相对少易于保存,本来就不是昂贵的品种,利润不厚,或许限制了果农们的资本投入和技术追求。



图 | 摄图网


当消费者大谈着“车厘子自由”的时候,车厘子恰恰是一种典型的北方水果。樱桃必须经过冬日的低温才能开花结果,是典型的温带水果。其肉厚多汁,难于储存和运输的特点又与热带水果颇为类似。中国人不是不爱吃樱桃,为了吃上一颗消费者能付出一颗1元到6元的代价,可产量却迟迟不能刺激出来,尤其是口味更好的车厘子,也就是欧洲甜樱桃品种只能在大连、烟台和汶川等少数地方落地生根,还是挺难理解。



南北方之经济发展,岂止是几种水果的繁育和生产能够赘述。改革开放40年,我们已经从传统的农业国家转变为工业国,农业产值都降低到了GDP的一成以下。而工业制造业方面的发展南方也是一路走在前面,这也就不难理解为什么南方的经济体量和占比越来越大了。

既然南方得天独厚,改革开放40年,为什么南北经济的差异到了今天才这样显著了?正如龙眼树栽种10年后才进入盛果期,南方经济从萌芽到财富积累到显山露水,也一定要经过一个漫长的过程。尤其是开放前的南方都处于战略前沿,国家工业化的布局以后方,也就是北方为主,等于人为地给北方一个厚实的工业基础。及至改革开放30年的进程,从农业的联产承包开始,再进展到轻工制品的海外替代,再到重化工业的崛起,南北方各有优势,北方的资源在重工业发展中起到决定性作用。而一旦资源型的工业发展基本完成,以人力、尤其是脑力主导的高端制造业和科技产业开始发力,南方就绝尘而去了。

相对于北方,南方夏季的炎热、冬季的阴冷对北方人的吸引力并不强,可不那么宜人的气候条件却培养出勃发的生机,吸引着北方人举家南迁,这也是地理环境决定论的一种表现吧。







(发布时间(NZ): 2019/4/9 20:49:50)

来源: (三联生活周刊)

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