（一）

终於找到了工作，是帮忙去医院照顾一个垂死的老人家。老人因为动一个手术而昏迷不醒。他的家人因生意忙而无暇去照顾他，所以要请他去看顾。工作时间是晚上。

有工作好做的阿莫是很高兴的。虽然工钱不是很高，可是五个孩子的生活费用终于有了着落。而不必再去苛求岳父拿钱养儿女们。

以目前的经济不景气，是不容易找到任何工作的。阿莫就是抱着这个态度去面试的。他的工作其实是不难的。只是帮男病人洗沫身子，代他翻身（免得他睡得不舒服），然后换上新的尿袋或用纸巾轻轻地给他的顾客沫掉汗。如此而已。

在女主人及她的家人心目中，阿莫是个很负责任的年青人。他会很愿意地做超时工作而不多求工资。有时，他在白天里也会去医院看。照顾病人只三个月时间后，阿莫也因男主人去世而不做工了。女主人为了感激他，就帮他留意工作。她四处去询问有没有空缺。也是在这个时候，她知道一个亲戚要开一间马来吃餐厅。她就在他面前提起了阿莫这个人。

“你不妨试一试请他三个月期。”

许是听多了阿莫的优点。于宝生就决定用阿莫。

阿莫也不负苦心人。他做出来的成绩很让宝生满意。

（二）

雨宝生的餐厅自从开始营业以来，生意蒸蒸日上。

从外地来的厨师因有一点私人问题而不做，阿莫就暂时代替了他的位子。直到另一个年青的厨师进店为止。

人舆人之间的相处，有时就是要靠一个缘字。

阿莫不知何故，竟和万明匡不合缘。万明匡就是那个新来的厨师。

不过，新的厨师却是跟其他同事们相处得很好，也很谈得来。一些来光顾的客人很喜欢和他聊天。他也很懂得煮出迎合各族顾客的口味。唯有阿莫，跟他是水火不容。

为了要平衡他的情绪，他跑去前面任职在旅馆的刘美丽诉说他的心情。

（三）

“刘小姐，我很不喜欢现在的那个厨师。他很会煮，害得我在厨房都没有事情做。不像以前，凡事都是我一个人做的。你说我该怎么办？”阿莫坐在刘美丽左边一个椅子上。他面带愁容地。

美丽听了后说：“那不是更好吗？让他去煮好了。”讲时，是用国语说的。

“不行的，老板待会儿又要讲我了。”

听到他讲没有事情做，美丽决定叫他炒一碗面。

“阿莫，那你帮我炒一碗面，好不好？”

“好！我一定给你煮！”

“算起来，只有美丽能够帮助我了她是其中一个董事长的女儿。我煮好吃一点，她就会在老板的面前讲一些好话。我多希望她会夸我一番。然后么，老板会看重我一点。如此一来，万明匡就会知趣地辞掉工作。有他在，我是多么的不方便。大凡什么小葱大葱牛肉鸡肉的，我都不能取走拿回家，唉！”阿莫一边想一边就走进厨房。他的脸是笑眯眯的。

首先，他从木桌上拿了一把面。他把面慢慢地卷进了他的手掌里、弄满了他的手掌心后，他把面放在一个咖啡色的大碟上。然后他转身向那大冰橱走近。从冰箱里，他迅速地拿了半把的豆芽，那是早上由他的三个男女同事拔好根部的。之后，他还拿了大虾所只、鱼丸一条、热红肠一条、鸡肉片五片、鸡蛋两粒、辣椒一条、海参两三条。拿完后，阿莫把冰柜门关上了。不知是故意还是不高兴的，关门时，响起了很大一声关门声。让那站在水槽旁洗鱼的万明匡给吓了一大跳。

阿莫把煤炉给点上了火。那是RM300多的那种。只一下子，平锅就热得冒出烟了。阿莫倒了两汤匙的菜油进锅。在让油在锅里开始热的时候，他用菜刀拍了两粒蒜头。很快地把皮拔掉，就把它们丢进锅里。蒜头只一下子就烧成咖啡色。阿莫不分前后地就把一切丢进锅里。炒了几下，放两粒蛋下去。哗！色味十足。香味飘进阿莫鼻子里，他的口水不经意滚在嘴边。

等一切材料差不多熟的当儿，阿莫把碟子里的面倒进锅子里。在还未端进大碟子上时，阿莫倒了一些的酱青油（一种酱油）及少许的辣甜酱。一小汤匙的味精，最后他也晒了盐。

煮好后，阿莫走出厨房到餐厅里，亲自把它叫给刘美丽。

美丽看了非常的高兴。她从来不曾吃过这么一碗有很多料的面。那是她第一次吃到。

（四）

万明匡把一切看在眼里。

从阿莫走进厨房到他煮好走出去为止。

“不知他煮给谁吃会用这么多的料？那至少要收多一倍的价钱。不然的话，老板要做亏本生意了。”他想。

把富贵鱼及莪鱼洗好后，明匡以不同颜色的纸袋装进。他把她们放进大冰柜。是放在中间的一格。以便他能随时拿出来煮。

老板有吩咐过，该晚会有几个电务局部门做事的顾客来吃便饭。

看一看墙壁上的时钟，明匡发现到时间还很早。而他也预备好菜肉及配料的。

随着，他就走出厨房到餐馆去。然后经过一个大门，走到前面旅馆洗手间。经过柜台时，很意外地见到刘美丽在吃着面。

“原来是煮给她吃！那是不收钱的。董事长的女儿！”明匡想。

明匡很不是味道地走进洗手间。

想着自己是多么地为公司着想。有的配料在他人心已没有利用的价值了。可是他还是把有一点点用处的部位用小刀削在碗里。凡是都是积少成多。小时候，父亲及母亲都是如此教导他的。他们教他不要浪费。

就是吃晚餐这一顿饭来讲吧！

那些菜心啊菜豆的，都用自己的钱买的。于老板虽然说过他们的三餐可以在他店里解决。可是，明匡就做不到这一点。他认为老板的钱也是很难赚的。他说什么也不要让他自己也跟其他同事一般。在老板店里吃三顿饭。

只是不知道为什么，每当他及其他在餐厅里做事的同事们一起坐下来时，刘美丽就会用一双大眼睛看他们。

（五）

不知不觉间又过了一个月。

阿莫觉得他越来越不能耽在厨房里跟明匡一起煮食。

两人还是如此地没有话讲。

而最使他不高兴的是，每天都是明匡最后一个离开厨房。老板还叫明匡把厨房门用一个锁头锁住。

如此一来，他是一点机会也没有来。

甚至可以说，连几粒小葱都不能拿回去给他老婆煮一小碗的咖哩吃。更不必说可以拿回一只鸡腿在口袋里了。在没有人的注意下做出的。总而言之，阿莫感到很不是味道。那是他任职以来的第一次空手而回。他干到很没有面子。他老婆也有怨言好说。听得他不知所措。

“别人家都能够拿回东西的。起初的时候你也是这样的。为什么现在不能够？你是没用的。你不会想法子啊！拿十多只汤匙回来有什么用？又不能当饭吃！不行！明天你去拿一点牛肉回来，不然我们一家要饿死了。”

听后，阿莫很反感。虽然知道自己的老婆讲大话。人就是如此地矛盾。

当初帮老人家看病时，工钱也是只有一白多令吉一个月。他及他的家人照样地过日子。进了于老板那里做工时，工钱是加了两白多。日子也不见得有富有过。那个时候，受到朋友阿里的影响，买起幸运号码来了。不但期期都买，而且还向老板借钱去追买。每逢到了月尾，他只能拿一点点的剩钱给他的老婆。

老板娘还三番四次地劝他不要沉迷幸运号码。那是于太太最不喜欢的事情。

“一次RM2，一个月要多少？你自己算算看！把这些钱放进银行不是更好吗？”老板娘好心好意地劝他。半开玩笑地教导他似的。

却不料阿莫会回答说：“有买就是有希望，没买就什么也没有！”

阿莫说了这么一句话，也让劝的人无言以对，到底两人所想的是两回事。

到了第二个月初阿莫向于老板借了RM300，是在愁眉苦脸下借的。

“我爸爸生病。我要回八拉歪看他。给我两天的假。”阿莫说。

宝生把钱借给了他。有孝子如此，他不敢如何为难人家。在他很年轻的时候就失去了父爱。所以他明白父子感情。没有钱是孝顺不来的。

可是，后来的故事情节却让宝生失望极了。阿莫没有回去老家看父亲。反而是，他跟他的酒肉朋友到咖啡店喝酒去了。还巽了一个跟宝生餐棺附近一间咖啡店喝黑狗啤。有人见了跟于宝生讲的。宝生很生气。过了两天后，阿莫却说他不做了。

“那RM300的钱，我会慢慢地还给你的。”阿莫临走时，的于老板保证。

（六）

又是刘美丽上班的时间。

想往常一样，她走向餐馆对厨房吩咐说她要一碗炒面。

厨房里正忙着煮桌菜肉。

餐馆里正坐着八桌的男女老幼。

一碗面到了好久才煮了出来。

一见到那碗面，刘美丽很不高兴。

正在这个时候，柜台的一个手提电话响了。那是美丽的家人打来的。

“哈罗！老婆啊！吃饱了没有？要不要我买什么吃的过去？”是美丽的老公温柔问候电话。

“要！买一包炒面过来吧！我叫他们煮的一碗一点料也没有的！我现在还在生气那个新来的厨师。”

“好！我这就去买。我会叫他们放多一点料下去煮。好不好？我一下子到。”

“还是老公最疼我。”

（七）

“爸，我昨晚叫那个新来的厨师帮我煮一碗面。他到了好久才煮出来给我。面上只放了一点鸡肉和豆芽而已。这叫我怎样吃么？一点料也没有。我后来把它倒掉。叫老公去外面买一包回来给我。”美丽当着她的父母面前说。

“他是这样对你吗？他一定不知道你是另外一个老板的女儿吧！”美丽的妈妈说。

“他那里不知道。他对另外一个女同事也是这样的。那个做周末夜班的同事也很气他。他讲她每次吃免费餐。她的确是这样的。每天一来就是自己拿东西吃。然后自己泡水喝的。她那样吃法当然会被人家讲的。老板也从来不管她的。我可不一样。我只是叫他炒一碗面而已。”

“我看是老板太好的关系。”

“那个厨师对其他同事都很好。他每个傍晚时分都会煮一些东西出来吃的，吃得嘻嘻哈哈的。”美丽说。

“于老板会知道吗？”

“老板有见到但他没有讲什么。”：

“这样子啊！我有机会要跟他说说。他对工人太好了！怪不得餐馆一直不会赚钱！”

（八）

一向以来，他对他的工人就是日

如此的。他认为如果工人没吃饱饭，那么他们就不能有精神去做事。

10多年以前，当他还是可可园主的时候，他就是如此地对待那些伊班同胞们。早餐由他们自己预备歪，宝生给他们两顿点心及一顿午餐。每天如此。他们也很乐意地帮忙采可可及拔果壳或剪枝放肥料的。到了放工的时间，他们还被送回他们的长屋。然后给他们当天的工钱。双方都满意这种的交易。

“你对人家好，人家也会和你好。”是于宝生对工人的方针。

到了他和友人经营旅馆及餐厅时，他还是报着这个态度去面对他的职员们。

当初决定开餐厅，也是刘本春极力相劝下去开的。如今，却被他一番话而乱了手脚。

“宝生，你对你的工人太好了！！”刘本春一见到宝生走进店里来时说了这一句话。

言下之意就是说宝生不会管工人。

“是吗？是那一方面的事？”

“呐！他们在店里自己拿东西吃罗！不然就是在厨房里自己煮东西吃。你应该管一管他们才对！”刘本春一向讲话是不转弯抹角，是那种一条肠子通到底的人。

“我那天叫他煮一碗面出来。他就是不甘不愿的。随便煮一碗而已。里面什么料也没有。只见到几条豆芽及几片鸡肉。我后来没有吃就把它倒掉。”刘美丽在旁加一句。

“!哦你是说那天煮八桌吃的那个晚上吧！明匡有跟我讲过。他说那天煮的都留给那八桌顾客吃了。所以没留下半只虾他当时还问我怎么办。我说你在你父亲店刚吃饱饭，应该不是很饿。我叫他放鸡肉片及豆芽的。”

宝生想不到一碗面会弄得两个生意伙伴有不同的想法。想着前面的路还很长，话也一定会积少成多。为了要平息那不必要的冲突，宝生决定把店位打给他人去做。

就在此时，刚好有一位从诗巫来的男子要租店位。于宝生就立刻抓紧机会和他谈判。

而在这之前，刘本春也同意宝生这么做。

“想不到他会如此讲我。但我也有知觉。他女儿也是我的一个工人。如果我严肃一点，刘美丽就不是我的同事！”于宝生事后对他好朋友吐露说。

“说的也是。我有好几次到你的公司找你，他都是一边拿手提电话讲话。另一边在写东西。你为什么不跟他父亲讲？”彼得问。

“我那里敢讲？女孩子么都是很小气的。讲她的话，她会改吗？那就是等她自己觉得不好意思后才会改。自从他谈恋爱之后到她结婚这两年以来，我就是眼睁睁地看着她打电话。也不知她怎么会有那么多电话讲的？！而非要在那做工的四个钟头里讲的。我实在不明白她！是我女儿的话，我一定骂她！做工就是做工时间。要把工作做还给公司才对。不过，因为她父亲是我的生意上伙伴，所以会叫她来公司帮忙。到底她会比那些外人来的有责任。”

既然当初讲好共同做生意的，其中的主要秘诀就是靠那一份信任。相处久了，自然而然会出现一些问题、于宝生在开始的时候就有了这种心理准备。

所以，当对方有话讲时，宝生就知道他该如何做了。