開門七件事，柴米油鹽是哪個主婦也躲不了的。巧婦難為無米之炊，現代人注重養生保健，這米的講究也越來越多。

    時 下我家晚餐崇尚食粥，而煮粥又以“十谷米”為主。顧名思義，這“十谷米”包括：糙米、小米、玉米、薏米、黑米、大麥、蕎麥、燕麥、芡實、蓮子，據說食後有 降血壓、降膽固醇、清除血栓、舒緩神經之功用，對控制血糖、治療便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎均有效果，並可預防腦中風、痛風、心肌梗塞、 癌症等等……我喜歡這十谷米粥，健康因素之外，還因為它稠稠滑滑的口感很香醇，微紅的顏色也很可愛，更可以隨心所欲的放進紅豆、紅棗、葡萄乾、核桃肉等我 喜歡的乾果，煮出來很像小時候總也喝不夠的“臘八粥”，天冷喝上一碗，肚裡暖暖的，周身舒暢。我習慣是早晨將十谷米淘淨放進燜燒鍋煮一下，然後燜起來，晚 上煮飯時再拿出來滾幾滾就告功成，省時省力。而且“清粥小菜”相得益彰，喝粥就不宜大魚大肉，這樣的晚餐自然健康又養生。

    幾 天前發現煮粥的米將告罄，買菜時順便補給。眼下各中國超市里各種雜糧應有盡有，我在貨架上甚至挑花了眼。譬如，糙米之外又有“香糙米”，泰國產，價錢貴一 倍；黑米之外也有“黑糯米”，價錢貴一成，我猶豫不決了——“香糙米”顧名思義肯定有香味，泰國產的比國產的安全係數可能高些；而外子嗜糯米，“黑糯米” 他肯定更中意，關鍵還是價錢，幾十年的消費習慣是“多快好省”，特別是“省”，同類商品，有便宜就不買貴的，於是將“香糙米”和“黑糯米”排除，挑了同類 但價廉的米放進購物筐。但轉念一想，即使選擇了這兩種貴的米，總共不過多花3-4元，這些米買回去我們要吃上一兩個月，這點錢真可以忽略不計了。於是又換回了香糙米和黑糯米。

    外子下班回家，看見我正在配製十谷米，說：“現在的雜糧都比大米貴。”“當然嘍，”我順手將超市收據朝“老闆”面前一攤，“買這些雜糧的錢都夠買一袋25公斤的大米了。”他瞄了一眼：“哎喲，一公斤糙米快5元錢了嘛，這麼貴……”下面自然是覺得黃臉婆不會精打細算，但這時住口是聰明的。

    “有2元多的糙米，但這個是‘香’糙米呀，還是泰國產的。”我索性算帳給他聽，“就你的收入水準，一個月多吃2元錢的米還負擔得起吧？粥的味道好，我們喝了享受、高興，心理因素也有利健康，也得加分吧？”

    我 一向鼓吹消費中的“心理附加值”，而對他來說，最玄妙而不可理喻的也是這個“附加值”。比如一次買茶杯，我看中的是一套水晶刻花的玻璃杯，而他看中了真空 雙層的不銹鋼杯：“這個好，保溫、砸不破，永遠不會壞。”而我堅決反對：“玻璃杯我喜歡，捧在手裡還可以欣賞，欣賞就開心，開心就有益於健康，這就產生了 美學價值，就值錢。再說，杯子砸了可以買新的，還有新的感覺和享受，你讓我一輩子就用一個杯子？那我非瘋了不可！”為了避免與瘋子老婆朝夕相處，他讓步 了。我還有更進一步的闡述：“這種花出去窮不了，省下來也富不了的錢，只要能買個高興，我一般不省。錢是為人服務的，小小不言的享受，到我們這個年齡檔也 是辛苦一生的報償，就算替兒女孝敬我們自己吧。”

    別 小看這個“附加值”，有時真能四兩撥千斤。一位“閨密”剛買了新房，老公馬上提出要接公婆來小住：“他們一輩子也沒住過大房子，讓他們也來享受一下。” “閨密”鬱悶了：新房剛買，要裝修，要重新配置傢俱；新房臨近一所收費不菲的私校，孩子上學又要增加不少的開支；二老兩張機票以及來這裡添置傢俱用品以及 吃喝花銷再加上回去送禮購物……她算帳給我聽。我也算帳給她聽：“接父母來團聚看孫子，怕是你老公一輩子的心願，不光是盡孝，還有曬曬自己的‘成就感’在 內，你這次不行他下次還會提出來，還不如咬咬牙成全了他。這筆錢花出去窮不了，省下來也富不了，早晚都得花，長痛不如短痛。再說，你痛快答應了，高高興興 把公婆接過來，你們婆媳關係一向又不錯，老公自然格外領情，又給你兒子樹立了孝心的榜樣，全家人都給你加分，這筆錢的附加值大大，不是花多少錢也買不來 的？”“閨密”於是接受了我的“心理附加值”說，心情也多雲轉晴了。

    治大國如烹小鮮，柴米油鹽裡面有大學問。立言買米，買的不光是米，還有心情。附會遊子本期引用蘇學士的對聯：

買米，買好米，買能提升自己心情促進健康的米。