三十多年前，我在斐濟島上的「黃氏餐館」里當廚師，老板叫彼得黃，姓是中國姓，名卻是洋人名。斐濟華人把像彼得黃這類本地出生的華人叫做「土生仔」，華人與土著或印裔所生的混血後裔則叫「十一點」，為甚麼叫「十一點」？！曾向僑界諸位前輩請教，沒有人能夠解讀。我便斗膽將此理解為差一點未夠正點，假如說純種華人是正點﹕十二點，那末混血華人就了差一點，只好被叫做「十一點」了。

土生仔的彼得黃有四個子女，都是「十一點」，因為他娶過兩房太太，所以「十一點」之中，又有華印「十一點」與華斐「十一點」。同檯吃飯，彼得黃和斐濟太太，三個印度模樣的小孩，一個鬈髮的小土著，外加我這個高大的中國人，檯面食物有雲吞麵，咖哩，印度薄餅和椰汁煲魚，芋頭木薯，真是一幅色彩豐富的多民族風情畫。

與彼得黃初次見面，只覺得似曾相識，他知道我來自廣州，立刻說「我弟弟也在廣州住過，現在去了加拿大。」彼得黃回憶起，弟弟的女友租住西關人家一間房，此姝芳名「林大芳」，我立刻回他話「你弟弟叫黃保信！」

矮小的彼得黃驀地起身，發亮的鼻子幾乎踫到了我下巴，一雙小眼睛閃閃發亮﹕「你怎麼知道我弟弟的名字？」

「林大芳就住在我們家，你弟弟來會她，我還偷看過他倆接吻哩。」

彼得黃立即與我握手，勁道很大，人生就是這般奇妙。

我和他的關係不像雇主与廚師，更像一對朋友。盡管羞於啟齒，我還是不得不向他坦承自已是「冒牌廚師」，只是為了找個地方落腳，不得已才出此下策騙了他申請這份工。豈料彼得黃聞言并不以為忤，只輕描淡寫講了一句「那又有甚麼關係，在斐濟做餐館的沒有一個是廚師出身。」

他手把手教我，我很快就學會炒「雜碎」，這道菜是斐濟中餐館的招牌菜，當地人無「雜碎」不歡。所謂「雜」是指此菜以姜蒜、洋蔥、胡蘿蔔、白菜混雜，「碎」是指無論哪一種食材均切碎之，加上不同肉類，就是雞雜碎，牛雜碎，羊雜碎，魚雜碎等等了。

彼得黃雖是土生仔，卻識得用最傳統的手法打雲吞皮与全蛋麵，以碗口粗之竹升，一端用繩系於案腳，一端用雙手下壓，將揉好麵團輾薄。在斐濟能見到這種幾近瀕絕的古老技藝，真是三生有幸。

他是一個很有生意眼光的人，擅長揀選鋪位，從烘焙麵包西餅到烹制中西餐無所不能，做事親力親為，快手快腳，從不拖泥帶水。和他一起共事，學到的東西足夠我自己受用終身。

生意清淡時，彼得黃就著我畫櫥窗，餐館大門畫上左龍右鳳，臨街一面大窗，畫上李白的「花間一壺酒，獨酌無相親」詩意圖，因為是「獨酌」，他嫌太冷清，又找來一張熱熱鬧鬧的《韓熙載夜宴圖》，要我放大畫成壁畫，總有兩米餘長，米餘高，沒有油彩，用的是刷牆的油漆。

相處久了，兩個男人說的話也就更深。此時小城里出了情殺案，一位妖冶美艷的印度西施在酒店里與情人幽會，遭妒火中燒的舊男友手刃兩人後自盡。

彼得黃悄悄告訴我，那遇害的印度西施就是他的前妻，他長吁短嘆，一點也不怨恨這個當年拋下家庭兒女的女人，雖然她帶走了整整一間麵包店，還遺棄了三個親生兒女。

看得出彼得黃很為前妻的死難過。我安慰他，贊他現在的斐濟妻子，又漂亮又能幹，彼得黃破涕為笑，連忙說那倒是一點也不假，當年我認識她，她剛剛當選「蔗糖小姐」。還從錢包里掏出一張八年前的舊照，彼時「過氣糖姐」剛剛出爐，玉手上還戴著白手套，雖說只是白紗織的勞工手套，畢竟在斐濟實屬罕見。

「過氣糖姐」來自專出美女的勞群島（Lau Island），湯加人佔據該島三百年，留下玻利尼西亞與美拉尼西亞混血後裔，揉和兩個種族的體徵之美，島上的女人婀娜多姿，鼻樑筆直，眼睛又黑又大，睫毛特別長，彎彎向上翹起，嘴唇呈紫黑色，猶如塗抹上一種色彩特異的唇膏，特別性感。若在鬢角再插一朵扶桑花，圍上一塊碎花索魯布，蕉風椰雨之中，赤足踏著白色砂灘向你走來，會令人有重返伊甸樂園的感覺。在斐濟見過了Lau的美女，既有珠玉在前，在薩摩亞、湯加、所羅門、巴布紐幾內亞、萬那杜等海島見到的女郎，就姿色平庸得多了。

  我對彼得黃說，南太平洋島國上的女人，是海濤輕風與陽光孕育出來的麗質天成，沒有絲毫扭怩造作，她們實在太迷人了，難怪這里有這麼多的「十一點」。

  他盯著我很感動的說﹕「知我者，老孫也。」連忙遞過來滿滿一椰殼卡瓦酒，著我一仰而盡，還擊掌三下，那天他一椰殼我一椰殼，喝了許多卡瓦，舌頭都脹大了，眼中所見皆成重影，彼得黃和我都昏昏睡了一覺，醒來以後，他就象甚麼事都沒有發生過一樣了。

  愛上天生麗質的島上女人也要付出代價，那就是她很會花你的錢，但決不會節省你的錢，島上成百上千的親戚也帶上自種的薯芋作伴手禮，經常來探望問候你，主人循例要大魚大肉招待之，一批剛去，另一批又至，如是反复，長年無止無休。

  黃氏餐館終於因此結業，彼得黃不當老板打工去了，見了我仍然是一派樂天，笑容滿面，毫無半句怨天尤人的不滿。「過氣糖姐」倒是忠心耿耿相伴左右，孩子們都大了，見了我也都很親熱與尊重。

  彼得黃和糖姐移民加拿大，我也來了紐西蘭。今年初他和妻子回斐濟，專程到我親戚處打聽我的下落，還通過手機微信邀我通話，可惜我去了游山玩水，沒能與他對話。聽親戚說，他夫婦倆見老了，所幸身體尚好，這般年紀，能兩老相依為命，又有健康，真的勝過腰纏萬貫。

  人老了總喜歡回想往事，但不必再記別人之過，而應多念他人之恩。

知道彼得黃嘗試聯系過我，腦海里就出現那一間畫著左龍右凰黃氏餐館，那是我漂泊到島上第一個謀生的地方，彼得黃不僅是我的第一個老板，而且是幫﹔助我在異國他鄉立足的恩公，雖然炒雜碎掙得薪酬并不多，卻養活了妻子女兒，更教識我何為踏實做人，盡一己之責。

  可惜沒能和他對話，再說一聲﹕「謝謝！」

  聽說餐館里的那張夜宴圖，彼得黃与過氣糖姐不捨得棄之，帶去了加拿大挂在宅子里牆上繼續欣賞，此圖或可令他倆憶起當年黃氏餐館席無虛座，一日炒幾百碟雜碎的盛況，那真是我們一起創造的奇跡，也是我們共同的記憶。

人生里如此的快意并不常有，即便是剎那的輝煌，曾經擁有過，也是難忘。