巴黎近郊的凡爾賽宮、楓丹白露與香檳區

路易十四的專制時代，由於巴黎的人口已膨脹到五十萬人，而且又由於路易十四厭惡「人民陣線」的興風作浪，便於西元一六八二年將宮廷遷往凡爾賽(Versailles) ，自此直到一七八九年，路易十六被迫返回巴黎為止，凡爾賽幾乎成了法國的政治中心。

位於巴黎西南二十二公里的凡爾賽宮，為巴黎近郊最知名的觀光據點。這兒原是路易十三的狩獵場，到了一六六二年，由路易十四在此建立皇宮，直到路易十五當政時才建築完成。之後的路易十六及皇后也在此定居過，直到一七八九年國民議會成立，在人民的抗爭下，路易十六才把宮廷遷回到巴黎，此時凡爾賽宮輝煌的歷史才落幕。之後在普法戰爭時，德意志帝國的開國皇帝威廉一世在此宮的鏡廳舉行加冕典禮。第一次大戰結束後，和約也是在鏡廳中簽訂的，這也是鏡廳聲名大噪的由來。

凡爾賽宮是古典主義建築的代表作，是在路易十四「建造有史以來最大、最豪華宮殿」的命令下，傾全國之力、咄猎炝帧⒏淖兒拥溃�開始在沼澤地上建築這座宮殿與庭園的。這是法王路易十四為了要向歐洲各國，炫耀其帝國的繁榮富庶而建造的建築。

凡爾賽宮的入口處是在面對宮殿右側的大門，進門後，首先看到的是「王的廣場」(Cour Royal)，有一座路易十四的雕像聳立於此處。進到凡爾賽宮，裡面的光線並不是很好。此宮是一幢二層樓的建築，看到內部的禮拜堂，鏡廳、歌劇院的豪華氣派，就會令人感受到法國宮廷的奓侈情形。難怪路易十四要自誇這是歐洲有史以來最大、最豪華的宮殿。宮殿西邊的庭園據說是法國庭園的典範，正中央有海神騎海豚的雕塑，栩栩如生，一直延伸而出的吆涌雌饋矸浅５倪|闊宏偉。

宮內讓人參觀的主要廳堂如下；歌劇廳：可容七百人，曾是路易十六婚禮的會場；禮拜堂：是國王望彌撒的場所，以白色、金色來表現莊嚴的氣氛，祭壇上有大理石及青銅的雕刻，天花板上有三幅描繪神、基督、聖靈的畫。謁見廳：是國王處理國家政事的地方，大革命時室內的傢俱全部被毀；戰神廳：內有路易十六的皇后與子嗣的畫像；戰廳：內有六位羅馬皇帝的雕像，天花板上描寫的是路易十四的戰蹟；鏡廳：長七十五公尺，寬十公尺，高十三公尺，全廳四週都嵌著落地大鏡，房間柱子、柱頭上的裝飾都是以象徵國王的太陽及象徵波旁王朝百合與雞來裝飾。天花板上垂吊的枝型燭座非常精緻，當數百枝蠟燭點上時，顯得金碧輝煌，這是第一次大戰後簽定和約的地方。

參觀凡爾賽宮的花園，至少需要兩個小時，站在宮殿後方中央的露臺上，正面的遠方就是大吆�(Le Grand Canal)，大吆邮菫楣┙o宮庭內所有樹木及花草的水源而開的，呈十字形狀，長一千五百公尺，寬一千公尺，也是路易十四與貴族臣子搭乘威尼斯號玩樂的地方。

露臺的前方是Bassin de Latone之泉，Latone是希臘神話中宙斯所喜愛的女人，右側是此園中最大的海神Neptune噴泉。園中的噴泉可以與七彩燈光交織，讓人印象深刻。庭園右側，可以通到Grand Trianon，這是路易十四隱居時與寵臣、愛妃居住的地方，屬於離宮性質，因此規模較小。因為路易十四對中國很有興趣，因此這兒有一個小房間，裡面的裝飾與陳設很有中國味道。此宮內也有一個小鏡廳。拿破崙一世也曾在此居住過。路易十六另外還有一所小離宮叫Petit Trianon，這是路易十五建的，路易十六曾將此宮贈送給皇后，讓她厭倦巴黎時可以在此居住，拿破崙一世的皇后瑪麗路易士也曾在此居住過。園中有一座愛之殿堂(Temple de L'Amour)，是一幢優美的科林斯圓柱建築，園中還有一座Maison de la Reine涼庭，也很值得一看。

楓丹白露(Fontainebleau)是距離巴黎東南六十四公里的一個小城。是巴黎郊區森林最美的地方，過去是歷代皇族狩獵的處所。由巴黎的Italie門，可以搭乘N7線往Barbizon方向的車子，經過楓丹白露森林後就可以下車。也可以由巴黎的里昂車站，搭前往Montreau、Sens、Laroche Migaennes方面的班車在楓丹白露下就可以。

楓丹白露(Chateau de Fontainebleau)；由正面精巧的鐵柵門進入後，首先映入眼簾的是「白馬廣場」(Cour du Cheval-Blanc)，這個廣場後來又被稱為「訣別廣場」。因為一八一四年四月五日，拿破崙一世在此宮中的露臺向廣場中的禁衛軍告別，不久就被流放到厄爾巴島，臨走之前經過宮殿的最後一扇門Porte Doree，至今仍可見到昔日金黃色的門扉。

此宮在十到十一世紀時，只是一座狩獵的小屋而已，到了十三世紀，路易九世時才逐漸擴張，到了Francois一世時粗具規模，路易十四時重建，大革命後遭廢棄。因為拿破崙一世對此極為喜愛，因此又下重金，予以重建。宮中一樓的Petit Appartment是拿破崙與約瑟芬的寢室。二樓的舞廳(Salle de bal)及Francois一世迴廊也是值得一看的地方。舞廳是文藝復興時代的風格，到處都是閃閃發亮的金箔及畫家Primaticcio的八幅大作。Francois一世迴廊長六十公尺，由一五二八年到一五四四年，建了十六年才完成。在Grands Appartments de Napoleon 這個房間內可以看到拿破崙心愛的帽子與睡過的床。城四週的楓丹白露森林面積達二五0平方公里。由於法國政府的刻意維護，無論是狩獵小屋或著是自然景觀，都保留著原有的自然風貌。

法國的香檳區(Champagne)，因盛產香檳酒而聞名於世。它的範圍是以巴黎以東一四0公里的「教堂市」Reims為中心，向外擴展的一些農業地帶。Reims市，自三世紀起就成為法國傳播天主教的中心，五世紀時，Crobis使天主教成為法國的國教，由八一六年到一八二四年，歷代國王的加冕點禮都是在這兒的聖母院舉行的。

Reims市的香檳區是由城南二十七公里Marnnes河的Epernay城開始；這兒有長兩百公里，全年溫度都保持在十度的地下酒窖，這兒也是觀光客最喜歡參觀及品酒的地方。Epernay市是法國香檳區的中心都市，市區的北側有一條橫貫香檳區的Marnnes河，沿著Marnnes的丘陵是一片連綿不斷的葡萄園，南側是名為Cote des Blanc的白葡萄地區，以Epernay為中心的香檳街道，就是以此向三面延申的。

Epernay被稱為是香檳區的首都，聞名世界的酒廠都在此比鄰而立。而且每家公司都有地下酒窖，酒窖都設在地層中的白堊層，僅此一城中的地下酒窖就有一百公里長，著名的釀酒廠都集中在Avenue de Champagne街。每一家酒廠的建築，都是十九世紀文藝復興時期及新古典式的式樣，造型優美，大酒廠的酒窖都是對外公開的，而且設有導遊導覽及講解。

法語中的葡萄酒稱為Vin，紅葡萄酒叫Rouge，白葡萄酒叫Blanc，粉紅的叫Rose。葡萄酒的好壞取決於葡萄品質的良莠。不管是栽培的土質、氣候與日照都能左右葡萄的品質。所以要選葡萄酒時，必需要注意原產地與年代。品質好的葡萄酒通常都有原產地的管理證明(Appellation Controlee)標簽，產地劃分的越細，酒的品質也越佳，寫產於Bordeaux的Medoc，就比只寫Bordeaux的酒為佳。會起泡的葡萄酒就叫香檳。

蒸餾後的葡萄酒就是白蘭地，法文是Eau de vie，意思是生命之水。可以幫助消化，所以當做餐後酒(Digestif)來喝最合適，其中以Cognac、Almagnac兩地產的最佳。白蘭地的品質取決於儲存的年代與攙和的技術，因此需要雄厚的資本，酒廠的規模也要相當的大，著名的有Hennessy、Courvoisier、Martaelle等。Cognac的白蘭地年代的久遠以VSOP與Napoleon來表示，不過這也不是一定的標準，業者各有其不同的標示法。