（《澳纽网》编译报道）
近日，知名餐饮品牌西贝被曝拖欠离职员工款项，涉及2025年年终奖、离职补偿金及退股回购款。据多位离职员工反映，这些款项未按原协议约定时间到账，引发广泛关注。
据报道，今年7月底，西贝方面向员工提出协议变更，调整后的方案显示：2025年年终奖将于2026年年底前分5次支付，每次支付20%；若有利息约定，2026年7月1日前按原约定执行，之后按年息8%计算。离职补偿金未支付部分，自2026年7月1日起按年8%计息，2027年上半年支付15%，下半年支付15%，2028年上半年支付25%，下半年支付25%。股权转让价款未支付部分，同样自2026年7月1日起按年8%计息，但需在2028年12月31日前根据业务恢复情况分期支付。
有员工透露，在协议变更前，西贝创始人贾国龙曾通过线上会议向离职人员说明情况。贾国龙在会上表示，要相信公司能缓过来，款项现在不能及时给，要等到2028年才能给。这一表态让部分员工感到失望和无奈。
此次拖欠事件与西贝过去一年多的经营困境密切相关。2025年9月，罗永浩公开批评西贝菜品几乎全是预制菜且定价过高，引发舆论热议。尽管贾国龙随后道歉并承诺整改，但西贝的客流与营收仍遭遇断崖式下滑。公开数据显示，2025年9月至2026年3月期间，西贝累计亏损超过6亿元。今年年初，贾国龙宣布关闭全国百余家门店，占总门店数的30%，涉及约4000名员工。
今年2月底，西贝启动大规模人员调整。根据当时的协议，2026年门店现金流为负期间，公司执行薪酬缓发政策，然而约定未如期兑现。截至目前，西贝方面暂未对拖欠款项一事作出正式回应。
业内人士分析，西贝的困境反映了餐饮行业在疫情后恢复期的普遍挑战，但企业如何妥善处理员工权益问题，将直接影响其品牌信誉和长远发展。对于被拖欠款项的员工而言，等待至2028年无疑是一段漫长的煎熬。
