（《澳纽网》综合编译报道）
新西兰丰盛湾（Bay of Plenty）的美食版图，正由一对姐妹大厨揭开神秘面纱。Kārena和Kasey Bird姐妹（隶属Ngāti Manawa、Ngāti Whakaue、Ngāpuhi部落）近日接受《The Spinoff》专访，以本地人视角推荐了该地区最值得一去的餐厅、酒吧、面包店和市场。
这对曾赢得《厨艺大师》的姐妹表示，丰盛湾的餐饮文化极为多元。从底特律风格披萨、海胆（kina）、越南法棍三明治（bánh mì），到印度咖喱鸡（chicken tikka masala）、清蒸蛤蜊（steamed pipi）、纸杯蛋糕、酸面包、毛利-日本融合拉面、广式点心……几乎全球风味都能在此找到。
“这里的美食故事，就是一部移民与本土风味的融合史。”Kārena说。她们特别推荐了几家隐藏版小店：一家主打手工酸面包的烘焙坊，每日限量供应；一家由毛利家庭经营的海鲜摊，能尝到最新鲜的pipi；还有一家日式拉面馆，将本地食材与味噌汤底创新结合。
对于游客，姐妹俩建议不要只盯着热门餐厅。“去逛逛周末的农贸市场，那里有毛利传统烹饪的现代演绎，比如用horopito（毛利胡椒）调味的烤肉。”Kasey补充道，“丰盛湾的食材优势得天独厚，从海岸到农场，每一口都是风土的味道。”
这份美食指南不仅涵盖正餐，还贴心地列出了夜宵去处：一家深夜营业的底特律披萨店，芝士拉丝能超过半米；以及一家提供毛利-日本fusion小吃的酒吧，搭配本地精酿啤酒。
“我们想打破‘丰盛湾只有海滩’的刻板印象。”Kārena笑道，“这里的餐桌，才是真正的宝藏。”
来源：The Spinoff
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