【《澳纽网》综合编译报道】2026年9月2日星期三
走在曾经繁华的商业街上，您是否发现越来越多的餐厅门口贴上了“招租”的告示？这并非错觉。最新公布的数据揭开了一个残酷的现实：在过去短短 12 个月里，新西兰有大约 3000 家餐饮企业永远地关上了大门。信用机构 Centrix 的最新报告显示，新西兰餐饮业正经历着一场前所未有的“洗牌”，破产清算率高达全国平均水平的 3.3 倍。是消费者捂紧了钱袋子，还是居高不下的合规成本与税务局（IRD）的“强力催债”压垮了骆驼的最后一根稻草？《澳纽网》带您直击新西兰餐饮业与更广泛消费者所面临的经济寒冬。
一、 破产数据触目惊心：外卖店成“重灾区”
信用机构 Centrix 最新的数据显示，虽然整体商业违约率有所下降，但公司倒闭和清算数量却处于高位。
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停业潮： 过去一年，共有 2900 家餐饮企业完全停止营业，增幅近 40%。
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清算飙升： 仅餐饮业就有 422 家公司进入清算程序（占该行业的 1.3%），同比激增 42%。
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细分行业惨淡： 餐厅清算增加 43%，咖啡馆增加 27%，而外卖食品服务业的清算更是暴增了 143%。
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跨行业对比： 在过去 12 个月内清算的 3092 家公司中（同比增长 14%），建筑业占 28%，物业租赁占 13%，餐饮业占 11%。值得注意的是，餐饮业的无力偿债率（insolvency rate）达到了新西兰企业平均水平的 3.3 倍。此外，零售业的清算同比也大幅上升了 50%。而 7 月份共有 302 家公司破产，高于去年同期的 276 家。
二、 压垮餐饮业的三座大山：消费降级、历史债务与IRD催收
冰冷的数字背后，是无数苦苦挣扎的企业主。Centrix 首席运营官 Monika Lacey 指出，消费者支出放缓拖累了整个行业：“当日子变得艰难，你未必会每周出去吃晚餐，可能改成每个月一次。当人们开始‘猫冬’时，这是经济周期中很难熬的阶段，因为信心不在了。”
除了需求端的疲软，供给端的压力同样致命。新西兰餐饮业协会（Restaurant Association）总经理 Nicola Waldren 强调，清算数据实际上是一个滞后指标：
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债务与成本双击： 许多企业自疫情以来一直在努力修复资产负债表并偿还累积的债务，同时还要应对不断上涨的食品、工资、能源和合规成本。
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复苏假象： 尽管 7 月份餐饮业销售额同比增长了 7.8%（为近期最强劲的月度增长），但这对于那些背负沉重历史债务的企业来说，仅仅一个月的强势表现并不等同于持续复苏。
此外，麦当劳·瓦格（McDonald Vague）的破产清算从业人员 Keaton Pronk 揭示了另一个加速破产的推手——税务局（IRD）。他表示：“冬季往往是餐饮业最清淡的时期。我们继续看到 IRD 对拖欠税务债务的企业采取强硬的追讨措施。一旦企业现金流紧张，原本达成的还款安排可能瞬间违约，从而无法履行义务。”
三、 消费者承压：超42万人拖欠账单，新西兰人正捂紧钱包
商家的困境，折射出的是新西兰普通家庭紧绷的钱包。Centrix 的数据同步描绘了消费者的信用画像：
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整体拖欠率上升： 整体消费者欠款率升至 10.74%，有 42.4 万人未能按时还款。
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房贷与租客双重压力： 房贷违约率上升 1.22%，近 2 万份房贷逾期（不过这一数字比去年同期少了 12%）。更令人担忧的是，在严重拖欠（逾期 90 天或以上）的群体中，租客占据了约 6.9 万人。
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房贷萎缩： 截至 7 月的季度内，受较弱的住宅抵押贷款活动拖累，新增家庭贷款整体同比下降 10.5%。获批的新房贷与去年同期相比下降了 11.6%。相比之下，以汽车贷款为主的非按揭贷款则同比增长了 4.9%。
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财务困难账户： 目前有 1.4 万个账户报告陷入财务困境，较 6 月增加 450 个，但同比微降 1.3%。
四、 拐点在哪？复苏需看“就业”脸色
面对严峻的局势，复苏的曙光究竟在哪？Lacey 认为，总体来看信用状况仍在改善，新西兰人的整体处境比一年前要好。不过，她也警告，最近异常寒冷的天气导致电费账单暴涨，可能会成为许多家庭的负担，部分人可能不得不选择拖欠某个账单来凑钱交电费。
值得注意的是，Lacey 提出，如果利率继续上升（预计官方现金利率将在本周上调），情况可能会再次变得艰难，因为人们口袋里可支配的现金将进一步减少。而西太平洋银行（Westpac）首席经济学家 Kelly Eckhold 则一针见血地指出了宏观经济的终极药方：“只有当失业率开始下降时，餐饮业的情况才会真正好转。”
【小编简评】
三千家餐饮门店的消失，绝不仅仅是一份报表上的数字，它是三千个创业梦想的破碎，更是无数员工生计的动荡。在这个“勒紧裤腰带”的周期里，生存成了唯一的必修课。对于目前仍在坚守的餐饮从业者而言，管理好现金流与税务安排，熬过这个异常寒冷的经济之冬，才能等来真正的春天。
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