不風不雨正清和，翠竹亭亭好節柯；
最愛晚黾芽椭粒一匦萝泡松蘿。
---- 鄭板 ----
早年在越南 I咖啡與茶莊，榱薎斩鳺品這二種锪希畆茶行中人μ粕讲枰如至，皆因 而千金難求。故能到的o非是南越高原大叻山城或春綠出產的茶類，最上等的是鮮嫩白毫、其次是茉莉花或蘭花烘焙的茶葉，
餘者椴韫羌安枘┖图t茶。從老行家W练直娌璧纳、香、味等基本常識，Σ枰猜灾一二。
多年前回家鄉，每日清晨堂弟添福必泡茶以待，孜移奋了故鄉多類名茶，鄉愁就此肷⑾。意外的是走在同安^鬧市上，竭^每家商店門口，都被好客的老檠蘸炔瑁锊杵凡鑱K以茶客友，缀跏羌亦l廈門同安的特色，那份親切那份閒情、在在令我這「番客」感印
先 岳父在世r，每蒞澳洲，行囊中必y來大包小包的茶葉，都是從舊金山買來的「天仁」茶罐，品镝帷ⅵ「天仁」這字痰牟枞~從此有了深刻印象。長女從美鴚 ，也必Щ夭枞~孝敬雙親；女婿是臺骋泼瘛⒋笙盌也是，因而親家也購買「天仁」茶相佟３了回鄉，家居喝茶，八九享用「天仁」各類茶葉。
稍虑暗酵跗截(隨我W林形碾腦的朋友)家中，好客的王平拿出一罐天仁茶王313，說要我赃@上等好茶。品茗着葆幔果然滿口清香、如锔事叮籵窮回味中，尤勾起往昔所镏各類茶葉，o一能與之匹场
在墨 本日笕温的Raymond Yau， 多次約我品茶，每邀皆槲彝窬埽桓般肴R開前，在酬宴上共席，姚先生自洳枞~_泡，我晚間不喝茶，o酒贰Ｏ間姚兄ⅶ來的茶葉分伲說孜以诩移 茗，盛情難郤，唯有腆顏收下。並舊灾靥幔再三邀我前去品茶，要孜以最好的品種。移湫恼，就允等外遊回澳後再尤兆印
從汶萊回家後，早忘了前事，不意姚兄來肱f灾靥幔唯有雍门荞R節前天赴。乘火艿侥市中心，Swanston 大 道上封鎖，踫上了節日前大遊行，业教K震西市長滿男θ莸淖在開蓬苌希向膳匀f千市民]手與及逢 和各式旗茫就是o法M過街心。「天仁茗茶」店舖近在 眼前，可望而不可即。我一向守r，這次可糟糕了，o心觀看遊行，沿路ひ出口；幸而約一刻玑幔遊行 伍走盡了，被阻的人群大批ミ^馬路，趕緊赴約去也。
半年前竭^「天仁茗茶」店舖，匆匆進去⒂^了各類出售茶葉，印象模糊。
姚兄早已在瓤嗪颍槲医榻B公司助理李淑芬女士，我急不及待的在品前離席，绽钆士槲曳治鋈腴T特架上茶種。
上[放的大小盒裝茶，真是琳瑵M目，有天霧、天廬、鲰觚、桂花茶王、鐵觀音、普洱以及都有咎的各式茶王如:109、313、319、403、509、919、913等。有四珊醒b(150克)和半斤裝(300克)，這些加配人⒌孽茶r格不等，半斤茶王從80元到225元不等。最高貴的是只有75克小盒裝的陳年老茶王和天梨茶(也稱樵首茶，是臺晨統府招待各元首Ｓ貌)，售r是75元，一公斤就要一千澳元了，不禁咋舌，真非我等窮生所能佞啊。
小小店舖，映眼是多幅法影印，皆是與茶有關的名栽~，如上述鄭板虻脑。另一首是明朝文徵明佳作，婉冰好栽~，宜提筆趕快抄:
「碧山深探^纖埃，面面艽唉水開；b雨乍過茶事好，鼎初沸有朋來。」
餐桌餐椅全是木製，古色典雅，香味O濃，四逃溢茶香，真是鬧市中少有的好去獭Ｊ陶遊放餐具和餐巾，才發現餐巾印上了七首宰髂，真不忍糟蹋呢。
先用餐點，有地道的臺撑Ｈ恻I、排骨麵、 魚锛案魇轿绮吞瘘c。遲到一位女賓好面熟，原來是被稱「好姨」的梁好勤女士，鄭毅中臺長也趕到了。都用過餐點後，李淑芬女士親槲遗莶瑁全套功夫茶用具都[上茶几，紫沙亍⑿〔璞和孪惚，觬器以及頗長的一枝囟柔，煮開水胤澎恫杓概噪源獭
但 宜手法熟荆用沸水洗過茶丶安璞，打開名貴的「陳年老茶王」，用木匙懿枞~，量水兀九十五度r即_入刂校凳秒便倒掉。再_第一泡，觬器砗 一分纾倒入孪惚，孜遗醣虏柘悖我放近鼻前深深吸猓果然清香渲粒嗅之再三，才從高形孪惚倒入小茶杯，锶脶幔口齒芬香四溢，餘味繚繞口腔 中，清醇甘美，厚嵏袧猓比我過的313茶王哟胃叨嗔恕Ｔ瓉磉@茶名符其嵉睦喜瑁要放在地窖十年，始能出售，難怪要值一千澳元一公斤呢。
共了五泡，其味仍濃香不p，普通茶三泡後再o茶色了。接下來Q上同等珍貴的元首茶(天梨茶咎813)，如前法泡製，茶色金黃、嗅之幽香盈溢，入喉生津，後韻餘甘久久仍存，其醇其濃真是镞^難忘，難怪此茶能被選檎写賓而P名的元首茶。
生 平首次到如此好茶，始知天仁茗茶之P名世界各地，嵵撩鹷。墨 本喜愛锊璧娜耸坑懈Ａ耍再不必遠去臺郴虻脚f金山才可買到天仁出產的好茶。品茶花了半 天r間，本以楠酬姚先生，郤孜掖笥惺斋@，從李女士蘔到煮茶方法，也Α柑烊受茶」出售的茶類有了認識，辭er，不忘選購缀胁柰跸碛谩
二零零六年十一月八日於墨 本o相齋。