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视觉诱惑 泰式生虾刺身



   

    原料:

  鲜虾、小红椒、柠檬、蒜、葱碎、香茅

  香茅是泰国常用香料,有柠檬的香味,叶子还可用作药材,市场上有售,买不到我想也没太大关系,这是锦上添花的东东。

  做法:

  1、鲜虾去皮,去虾腺洗净,用冰块(冰水)冰镇5分钟;

  2、将红椒及调料捣碎加入调味料拌匀;

  3、虾仁放于柠檬片上,滴上柠檬汁蘸调味料或芥末即可食用。

  Tips:

  冰镇后的刺身生虾,虾肉收缩,吃起来更富弹性,口感动鲜脆甘甜,柠檬中含有大量的维他命C,多食用可美白肌肤,还能增强免疫力哦。





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