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初春滋味:青木瓜甘笋沙拉



           

    春节假期刚结束,过年总是吃得大鱼大肉,胃口发腻之余身上又长了不少肉。在这个初春,也是时候吃些清淡的料理,好好调节一下肠胃,也顺便瘦身减肥,好迎接夏天的来临。

    春天正是各种蔬果正鲜嫩的好季节,而青木瓜和甘笋无论是口感和色泽都是令人胃口大开的好搭配。众所周知这两种蔬菜营养都非常丰富,做凉拌沙拉最能突出其清新鲜嫩的口感,也最大程度的保留了营养。

    这道沙拉的做法非常快捷简单。

    首先,先把青木瓜和甘肃笋刨丝。

    再调入柠檬汁和盐调味。(份量依个人口味而定)

    最后放入红辣椒碎和橄榄油充分拌匀,即可上碟。

    柠檬汁带出了青木瓜和甘笋的清新和爽脆,而红椒的微辣又更让人精神为之一振,整个冬天的疲累和困倦仿佛都远去了。毕竟现在已经是春天,新的一年就让这道沙拉带给你一个清新的开始吧!





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