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茄汁牛肉汤



原料:

    牛腱400克,胡萝卜300克,番茄1个,葱末1勺,姜3片,盐、味精、料酒适量。

做法:

    1、牛腱入滚水中烫后切成大块,番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。

  2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片,大火煮滚后改小火焖煮约一小时后,加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头,撒上葱末即可。

特点:

    汤鲜甜,有营养。





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