担心不吃早餐会让你在工作中思维混乱、“脑雾”弥漫吗？害怕流行的间歇性断食会让你烦躁、分心，从而牺牲你的工作效率？一项迄今为止最全面的审查报告给出了明确答案：对大多数健康成年人来说，这种担心可能是多余的。
题图：禁食会削弱你的思维敏捷度吗？来源：123rf
（《澳纽网》综合编译报道）零食广告总是警告我们“饿的时候，你就不是你了”，这强化了一种普遍的信念：保持敏锐的大脑必须不断进食。然而，奥克兰大学（University of Auckland）心理学副教授大卫·莫罗（David Moreau）领导的一项最新研究，对这一“常识”提出了挑战。
在过去的十年里，限时饮食（time-restricted eating）和间歇性断食（intermittent fasting）已成为全球流行的健康实践。数百万人为了体重管理和改善新陈代谢等长期益处而坚持空腹。
但这引出了一个紧迫的问题：我们能在不牺牲精神敏锐度的前提下，获得断食带来的健康益处吗？
为了找到答案，研究团队进行了迄今为止最全面的元分析（meta-analysis），即“对研究的研究”，系统性地回顾了所有比较人们在断食与饱腹状态下认知表现的可用实验。
研究结果：空腹并不影响“脑力”
这项分析总共筛选了从1958年到2025年近七十年间的63篇科学文章（代表71项独立研究），涉及总共3484名参与者和222项不同的认知测试。
在汇总所有数据后，结论是明确的：对于健康的成年人来说，断食组和饱腹组的认知表现没有有意义的差异。
无论是否刚吃过饭，成年人在测量注意力、记忆力和执行功能（如决策和解决问题）的认知测试中表现得一样好。
研究指出，这得益于人体的“代谢转换”机制。在没有食物约12小时后，身体会从燃烧葡萄糖转向燃烧脂肪，产生酮体（ketone bodies）作为大脑的替代燃料。
担心断食会让你在工作中感到“脑雾”弥漫吗？
断食真正产生影响的三个例外
尽管总体结论是积极的，但该分析确实揭示了三个重要因素，在这些情况下，断食会产生影响：
1. 年龄是关键 成年人在断食时精神表现没有明显下降，但儿童和青少年在不吃早餐时，测试表现确实更差。
- 建议： 这项发现强化了一个长期的建议——孩子们应该吃完一顿丰盛的早餐再去上学，以支持他们仍在发育的大脑和学习能力。
2. 测试时间 断食似乎会放大我们自然的昼夜节律低谷。数据显示，当测试在一天中较晚的时候进行时，断食者的表现往往更差。
3. “食物分心” 断食并不会导致普遍的“脑雾”，但它确实会让我们分心——前提是这种分心与食物有关。
- 研究发现： 当认知任务涉及中性符号或形状时，断食者表现得一样好。但当任务中包含食物相关的提示（如食物图片或词汇）时，断食者的表现就会下滑。
这对你意味着什么？
对于大多数健康的成年人来说，这项研究结果提供了一种保证：你可以探索间歇性断食，而不必过分担心你的精神敏锐度会因此消失。
但研究人员也提醒，断食并非“一刀切”的做法。对于儿童和青少年，以及那些有特定医疗状况或特殊饮食需求的人群，在没有专业指导的情况下不建议断食。
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来源： The Conversation
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