曾经是物美价廉代名词的炸鱼薯条，如今正让消费者面临越来越沉重的账单。数据显示，2005年9月至2025年9月的二十年间，这一经典外卖的价格累计上涨154%，昔日亲民的美食逐渐褪去低价光环。
Fresco Fisheries老板埃蒙·乔（Eamon Joe）向媒体透露，新冠疫情以来，行业成本”大幅”攀升，其中劳动力成本与合规成本的增加影响最为显著。”这就是当下行业的运营现状，额外成本层出不穷，只能自行消化或转嫁消费者。”乔无奈表示。
除人力与合规支出外，食材价格上涨成为另一主要推手。牛肉、黄油等主食价格走高，就连他几年前改用的米糠油，如今价格也”近乎翻倍”。作为核心食材的鱼类价格同样波动剧烈，鳕鱼、石斑鱼等热门品种因季节性稀缺问题，价格涨幅可达10%至40%。
不过乔强调，相较于其他外卖品类，炸鱼薯条仍具备性价比优势。他解释，不同店铺的定价差异部分源于份量标准不统一——鱼块厚薄、薯条分量均无固定规范，且鱼类品种选择多样也会影响价格。目前Fresco Fisheries的招牌套餐（一条鱼配一勺薯条）定价$ 9.20，店内同时供应多种新鲜鱼类以满足不同需求。
面对持续上涨的成本压力，商家陷入”自行承担”或”转嫁消费者”的两难抉择，而炸鱼薯条价格的攀升，也成为全球通胀背景下民生消费变化的一个缩影。
源于：RNZ
编辑比；小编
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