炎炎夏日,冰箱是人們生活中不可缺少的電器之一。但是過於親近它、依賴它也會導致許多疾病,兒童尤其如此。
首先,冰箱內的食物和飲品比人體胃內溫度要低20至30℃,過冷的東西進入胃內,會導致胃內粘膜血管急劇收縮、痙攣,造成胃粘膜嚴重缺血,致使胃酸、胃蛋白酶等明顯減少,使胃的消化能力、殺滅細菌能力、免疫能力都出現不同程度的降低,因此容易引發胃部不適或導致胃病。
兒童的胃腸道則正處於生長發育階段,過多地食用冷飲或過冷食物更容易造成他們的胃粘膜損傷,這是近年來兒童期胃病高發的一個重要因素。當然,胃腸道的消化、吸收功能下降,孩子的營養就無法保證,體質就會下降,所以經常吃過冷食品或飲品的孩子,更容易生病。
其次,冰箱經常是生熟食混放,容易沾染病菌。在日常生活中,有些人誤認爲冰棒、雪糕等飲品中的細菌都被凍死了,多吃一點沒有關係。其實,病菌在低溫下只是降低了本身的新陳代謝,減慢或停止了繁殖,根本不可能被凍死。在常溫下過一段時間,它們又可以迅速繁殖起來。特別是冷飲中含有的糖、奶、澱粉等物質,是細菌良好的培養基地,有利於病菌迅速繁殖和生長。人吃了這種被細菌污染的冷飲越多,引發腸道疾病的可能也就越大。
爲了防止冰箱成爲孩子的疾病之源,就必須讓他們節制飲食,盡可能少食或不食過冷的食品或飲品,在冰箱中貯放過的熟食,要先經高溫加熱或煮過以後再食用,防止沾染上病菌。