秋季是儿童食欲比较好的季节，这一时期是调整儿童营养状况的关键时期，建议家长在安排幼儿饮食上注意以下几方面：

　　保证蛋白质、脂肪和碳水化合物的充足   尤其是要让儿童多摄入牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白质，在烹调动物性食物时，宜清炖或清蒸，不宜用油煎炸；儿童要多吃谷类和杂粮，以补充足够维生素B和纤维素。

　　新鲜蔬果不能少    秋季干爽，人体易丢失水分和部分水溶性维生素，因此新鲜的蔬菜水果不能缺少，这些食物含水分多，并且维生素C、胡萝卜素、无机盐等物质含量丰富，有助于增强幼儿的抗病能力，应多选择西红柿、苹果、水蜜桃、雪梨、香蕉、黄瓜等时令瓜果，可用这些瓜果做凉拌菜，加点醋和蒜泥，既清凉可口，又增加食欲，并有助于预防肠道传染病。

　　多喝白开水    应鼓励儿童多喝水，不要等到口渴时才喝个够。一次性大量喝水，会淡化胃酸，不利于消化食物和杀菌，补水宜少量多次，并且最好喝白开水。

　　补充含钙丰富的食物    秋冬季，由于日照时间减少，儿童容易缺钙，因此要重视补充含钙丰富的食物，如奶和奶制品、豆类及其制品、海产品、小鱼小虾、芝麻酱等，同时要补充鱼肝油等含维生素D的食品来帮助钙质吸收，儿童要多晒太阳，必要时还可以添加钙补充剂，以预防儿童佝偻病和牙齿发育不全。

　　适当加餐   在餐次安排上，除正餐外，应适当加餐1～3次，加餐可给予牛奶、点心、水果以及芝麻糊、银耳冰糖粥、百合粥、八宝粥、苡仁粥、小米粥等。

　　注意饮食卫生   秋季是腹泻的高发季节，应注意儿童的饮食卫生。生食蔬菜水果时，一定要注意清洁，以免染上胃肠道疾病。

　　多吃富含维生素A的食物   体质较差的儿童在秋季容易患呼吸道感染、肺炎、哮喘等疾病，这些儿童应该重视补充维生素A，多吃富含维生素A的食物，如动物肝脏、胡萝卜、瘦肉、黄色水果（如芒果、南瓜、木瓜）等。

　                       　广州市妇幼保健院副主任医师 苏红梅