不远处的池塘边，肥硕的土鸡成群溜达，看似平静的水面下，鱼虾满塘。

　　这样的景象，离城市不远，在杭州余杭崇贤街道运河路边一个小农场。

　　农场主叫张志剑，是浙江大学环境与资源学院副教授、环境健康研究所副所长。

　　1

　　“捡”来垃圾养虫子

　　餐厨垃圾全靠它消灭

　　虽然靠近交通要道，但农场特别宁静，不绝于耳的是叽叽喳喳的鸟鸣声。

　　农场的鸟，特别多，还不怕人，原因是这里有鸟充足的食物来源：虫子。

　　虫子是哪里来的？秘密就藏在农场中央鸟儿扎堆的温室大棚里。

　　刚巧，一位骑三轮车的大伯进了农场，扯着嗓子喊道：“喂，收垃圾喽!”

　　张志剑赶紧跑来帮忙，把装垃圾的小车推进西面第一间大棚里。

　　大伯是附近村里保洁员，车上装的是左邻右舍家倒的餐厨垃圾。

　　村民们会自觉把餐厨垃圾分类到位，由大伯每天拉到农场倾倒。

　　大棚一共13个，这里就是用来处理垃圾的地方。

　　第一个大棚里，有一台漏斗形设备，垃圾倒进去以后，要经过粉碎、搅拌，添加益生菌发酵一晚上，就可以变成适合虫卵孵化、生长的昆虫“口粮”了。

　　从第二个大棚开始，就是虫子转化与分解的区域。

　　棚内地面是一排养殖槽，槽里铺着一层经过处理的餐厨垃圾，看起来有点像土。

　　用铲子拨动一下这层土，就会出现蠕动的白色小虫，密密麻麻。

正在分解餐厨垃圾的黑水虻幼虫

　　这些幼虫，就是分解餐厨垃圾的法宝，名字叫黑水虻（学名：亮斑扁角水虻）。

　　为什么堂堂浙大教授，要跑去农村捡垃圾、养虫子？

　　张志剑坦言， 如何处理垃圾就是他科研攻关的方向。

　　2

　　虫子去喂鸡鸭鱼

　　虫粪化身有机肥

　　在温室大棚，一些黑水虻成虫正在飞舞。

　　它的个头有三四个苍蝇那么大，浑身黑色，看起来有点呆头呆脑，懒懒地不爱飞翔。

黑水虻成虫

　　原来，黑水虻成虫几乎不进食，也不爱动，成虫一周不到就会交配、产卵、死亡，完全不像苍蝇那样讨人厌。

　　每只黑水虻产约1000粒卵，产卵后随即死亡，成虫寿命仅一周。

　　虫卵孵化成幼虫后，要经过12-14天才能成长为初蛹。

　　幼虫期间，农场的黑水虻靠吃餐厨垃圾长大。

　　从虫卵长到蛹化前的幼虫，它的体重会增长2000倍，2000条幼虫重量大约0.5公斤。

黑水虻幼虫

　　初春气温不高，大棚养殖槽里的餐厨垃圾温度却超过30℃，因为幼虫分解垃圾会产生许多热量，即使在寒冬，温度也能达到30℃。

　　经历12-14天分解，餐厨垃圾里油腻的成分和氮、磷等物质，基本被幼虫吸收，它们长得胖胖的，分解后的排泄物就是可成为绿色有机肥，即虻粪有机肥。

　　接下来，我们要做的是，把幼虫和有机肥分离。

虫粪有机肥

　　操作很简单，工人把带有大量幼虫的餐厨有机肥摊在筛网上，畏光的幼虫就会很自觉地往有机肥里钻，从筛子漏到下层容器里，分离得干干净净。

　　农场的美丽风光告诉我们答案，它们就是用餐厨垃圾和虫子打造的。

　　种油菜花和枇杷树的地，施的是黑水虻转化餐厨垃圾后的虻粪有机肥，农场还把有机肥送给附近居民，大家用它来种月季花，开花特别多。

　　农场的土鸡和鱼虾，吃的是黑水虻幼虫。

投喂黑水虻幼虫的放养土鸡

　　10吨餐厨垃圾，可以养殖收获1.2到1.5吨黑水虻幼虫，同时产生2-3吨虻粪有机肥。

　　3吨鲜虫烘干成1吨虫干，它富含抗菌肽、多糖、不饱和脂肪、维生素等成分，添加到饲料中，可以投喂鱼虾、鸡鸭以及狗猫宠物。

　　3

　　昆虫农场干劲足

　　全靠垃圾来分类

　　捡垃圾能年入数百万？张教授把梦想变成了现实。

　　2018年，昆虫农场帮助崇贤街道消化了3000多吨餐厨垃圾，黑水虻虫干卖到1万多元/吨，有机肥400-500元/吨。

　　处理垃圾竟是这么美丽又多金的事业。

　　网友评论

　　找茬我最会：看完只想说：张教授！带带我！

　　清清儿：多读书果然能赚大钱！

　　莫小琪：好好好！又去骗我捡垃圾。

　　dabby：支持张教授，支持垃圾分类，大家都要从自我做起！

　　开心的生活：给张教授点赞，这份坚持不容易！