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人气: 日期: 2005/1/30
在新西兰牛排、薯片、卷心菜、鱼、熏肉这类传统的食品几乎可以在任何一个餐馆吃到，当然人们还是想吃一些比较具有特色的，最值得一尝的就是毛利传统石头火锅（先把薄薄的石头烘热，放入地洞，把包裹好的食物放进并熏熟），原汁原味，烤香扑鼻。在新西兰大小城镇的餐厅里，还可以品尝到以独特方法烹制而成的各种食物，仅三文鱼的食法就有烟熏、刺身及鱼头等多种。还有羊肉、猪肉、鹿肉、龙虾、布拉夫牡蛎、鲍鱼、贻贝和扇贝、红薯等新西兰的特产，味道独特，烹饪方法也有所不同。弥猴桃和树茄果等酿制成的果酒、果酱深受人们的喜爱。新西兰特有的甜点——蛋白蛋糕（把蛋白和鲜奶油放在一起搅打，然后烘焙，制作好的蛋糕还需点缀一些新鲜水果或浆果）据说是新西兰的国粹食品，喜欢吃甜品的人一定不要错过。在乡下，可以到当地人家里尝到地道的乡村风味。
在盛产名酿的新西兰，Chardonnay及Sauvignon Blancs这两种白葡萄酒是一定要尝的哟。
美食推荐： 土著食品
土著居民毛利人的传统饮食是值得一试的，特色毛利菜有淡水鳗，羊肉鸟（小的黑海燕，味道像鱼）和海鲜。最有特色的是将肉、海鲜和蔬菜（包括农作物的根茎），放于土炉中蒸热的石头上。食物就像烤的一样，像许多波利尼西亚的食物一样，风味特别。
海鲜
新西兰的海鲜非常多：TAUPO湖的大鳟鱼（一定要自己钓来吃，饭店是不允许出售鳟鱼的）；南岛MARLBOROUGHSOUNDS有知名的蚝（出口全世界）；NELSON港的牡蛎、扇贝；KAIKOURA海边小镇的小龙虾；ALPS西海岸的银鱼；南岛的峭壁牡蛎；FIORDLAND的小龙虾和蓝鳕鱼，渔民现捉现做，天然美味。
羊肉
新西兰盛产绵羊，羔羊肉味道鲜美，以烤羔羊肉或羔羊排最有名，肉嫩且鲜美，完全没有羊膻味，配料有点辣，香味扑鼻。
来源：人民网
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