首页 > 饮食频道 > 蔬果农药残留：草莓最毒苹果第2 牛油果最干净
人气: 3112 日期: 2016/4/14
环保工作团体（Environmental Working Group，简称EWG）最新报告指出，今年农药残留最严重的蔬果，草莓居首。
这是草莓首度超过苹果在“最肮脏12蔬果”（Dirty Dozen）的排名，苹果在过去五年来，连年在此恶名昭彰名单排名第一，今年则落居第二。
EWG分析3万5200余项非有机蔬果样本的检验结果后，提出此项报告。检验工作由农业部及食品暨药物管理局进行。
几乎所有草莓样本（至少98%）都检验出残留农药，47%更残留十种以上农药，有的样本甚至残留17种不同农药。虽然有的草莓残留的化学成分药性温和，有的却与癌症、生育能力和发育受损、荷尔蒙干扰和神经疾病有关。
EWG分析师桑亚?蓝德说：“草莓的农药残留如许严重，令人讶异，但更让人震惊的是，这些农药残留竟未违反联邦的食品及农药相关法规。环保署对蔬果农药 残留的限制太过宽松，不足以保护美国民众的健康，法规应与时俱进，反映出最新研究。这些研究显示，即使微量有毒化学成分都可能有害人体，对于幼童尤其如 此。”不过，环保署辩称，这些农药残留剂量，食用后不致伤害人体。 EWG指出，虽然辣椒和羽叶甘蓝等绿色叶菜不符合列入此名单的标准，但这些农作物部分样本也发现残留有毒杀虫剂，该消费者保护团体因此鼓励民众选用有机的 这类蔬果。
相反地，EWG列出的“最干净15蔬果”排行榜中，牛油果（avocado）居冠，含有残留农药的样本不到1%，而在此名单中，没有一种蔬果残留四种以上农药，少数未超出一种。
为了尽量减少化学品进入腹中，EWG建议，若要购买“最肮脏蔬果”，最好买有机产品。
然而，食品及农场联盟（AFF）12日立即发表声明表示，EWG的报告有意“误导”，并质疑此名单的产生不够科学化。
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