我们从小听到大的版本都是：吃香蕉通肠胃促消化对身体好。额……现在竟然告诉我，吃香蕉不能通便，以后还能不能愉快地吃香蕉了？看完下面的资料，快快消除对香蕉的误解吧~~~~~~~~

因为，香蕉热带、亚热带的水果，我国大部分地区处于温带，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下。

此时生香蕉里面，含有鞣（róu）酸成分，虽然我们吃到的香蕉，是经过催熟后的熟香蕉，但生香蕉中的鞣酸成分仍然存在。

鞣酸具有非常强的收敛作用，可将粪便结成干硬粪便，从而造成便秘，最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而会发生明显的便秘。

营养学专家表示，只有外表有黑斑的香蕉，才有助缓解便秘。因为，此时的香蕉已经熟透，其含有的膳食纤维，有助于润肠通便。

如何区分

“催熟香蕉”和“自然熟香蕉” ?

催熟香蕉：用氨水或二氧化硫催熟，这种香蕉表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。由于催熟的水果各部位都没有接触到足够的阳光，所以在催熟后颜色都非常均匀！

天然熟香蕉：自然成熟的水果颜色是不均匀的，因此在挑选香蕉时，有“梅花点”的香蕉相对安全。此外，自然成熟的水果由于不需要再另外加化学催熟剂，因此闻起来有一股水果的天然清香，口感上也比较清甜。