首页 > 饮食频道 > 每天喝咖啡到底好不好?美国研究16年出结论了
人气: 3503 日期: 2017/7/11
美最新健康研究报告显示，喝咖啡有助减少得到糖尿病、中风、心脏病以及癌症的比率。 报系资料照
喝咖啡已是现代人频繁且时尚的风气！美最新健康研究报告显示，喝咖啡有助减少得到糖尿病、中风、心脏病以及癌症的比率。这项结果或许可解释为何常喝咖啡者比较长寿。
这项好消息大部分来自对白人的分析，对其他种族和族裔背景的人口是否也有类似好处，无法确定。但科学家最新研究显示，喝咖啡可以延年益寿的说法，也适用于非洲裔美国人、拉美裔和一些亚裔美国人。
最近2项发表在美“内科医学年鉴”（Annals ofInternal Medicine）研究报告，研究人员针对逾70万名美国人及10余个欧洲国家民众喝咖啡习惯深入分析，特别关注非白人的死亡率。
“时代杂志”引述两项研究结果显示，这些研究族群中经常饮用咖啡者，在研究期间的死亡比率，远较少喝咖啡者或不喝咖啡的风险低。
美国的报告根据16年追踪发现，每天喝超过4杯咖啡的非裔美国人、日裔美国人、拉丁美洲裔人和白人，与没有喝咖啡者相比，提早死亡机率降低了18%。
研究还指出，即使每天只喝1杯咖啡，对健康也有好处。他们提早死亡比率风险比不喝者低了12%。但研究人员根据受访者自行揭露咖啡消耗量加以分析，无法了解冲泡咖啡的浓度。
至于欧洲部分发现，较常饮用咖啡者比不喝咖啡者，提早死亡机率也降低达7%到12%。科学家甚至指出，热爱爪哇咖啡者，较少有消化系统及心脏相关病症，诸如中风的发病率也较低。
不过报导也说，咖啡因并未赋予健康因子。不同研究显示，诸如抗氧化剂（antioxidants）等其他成分，才是对抗心脏病和癌症主因；另咖啡里其他成分也可减少导致慢性病祸首的发炎情形，诸如与衰老有关的疾病。
但研究报告指出，这项最新发现不代表不喝咖啡者一定早死，或整天喝咖啡可以多活几年。研究显示喝咖啡有益，但要适量。科学家建议，每天4杯8盎司咖啡，会比较好。
另外，喝咖啡也非全然只有好处，它仍可能有一些缺点，包括焦躁不安、心律不整，某些人还会有消化系统问题
“时代杂志”引述两项研究结果显示，这些研究族群中经常饮用咖啡者，在研究期间的死亡比率，远较少喝咖啡者或不喝咖啡的风险低。
美国的报告根据16年追踪发现，每天喝超过4杯咖啡的非裔美国人、日裔美国人、拉丁美洲裔人和白人，与没有喝咖啡者相比，提早死亡机率降低了18%。
研究还指出，即使每天只喝1杯咖啡，对健康也有好处。他们提早死亡比率风险比不喝者低了12%。但研究人员根据受访者自行揭露咖啡消耗量加以分析，无法了解冲泡咖啡的浓度。
至于欧洲部分发现，较常饮用咖啡者比不喝咖啡者，提早死亡机率也降低达7%到12%。科学家甚至指出，热爱爪哇咖啡者，较少有消化系统及心脏相关病症，诸如中风的发病率也较低。
不过报导也说，咖啡因并未赋予健康因子。不同研究显示，诸如抗氧化剂（antioxidants）等其他成分，才是对抗心脏病和癌症主因；另咖啡里其他成分也可减少导致慢性病祸首的发炎情形，诸如与衰老有关的疾病。
但研究报告指出，这项最新发现不代表不喝咖啡者一定早死，或整天喝咖啡可以多活几年。研究显示喝咖啡有益，但要适量。科学家建议，每天4杯8盎司咖啡，会比较好。
另外，喝咖啡也非全然只有好处，它仍可能有一些缺点，包括焦躁不安、心律不整，某些人还会有消化系统问题
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