在牧场悠然散步的牛。 钟玉华

　　对许多国人来说，位于太平洋西南部的岛屿国家新西兰是一个遥远的国度，其实它离我们并不遥远，今年上半年，中国首次成为新西兰第一大贸易伙伴，为了解这个中国人大量消费的牛奶制品的来源国，《环球时报》记者一行在国庆期间来到新西兰，发现了一个“色香味”俱全的新西兰。

　　处处都像油画

　　记者从碧空如洗的新西兰出差回到北京，深感反差强烈。9月到10月是新西兰的春季，万物复苏，在奥克兰的蓝天白云下，牧场碧草连天，新出生的白色小羊、黑白花的牛犊成群嬉戏。牧场沿途驿站百花争艳，美得仿佛油画。新西兰气候宜人，加之英伦早期移民带来了温馨厚重的园艺文化，一年三季繁花似锦，春天樱花、郁金香、水仙花、塞纳花等争奇斗艳。新西兰本地的植物是常绿植物，但也引进了不少落叶树。多彩的树叶装扮出了秋季的美景，霍克斯湾等地区以壮观的秋景而闻名。新西兰夏天最先开花的是紫色的薰衣草，漫山遍野的紫色和香味令人陶醉；随之而来的是海棠，八仙花（绣球花）和鲁冰花、油菜花。新西兰有一种常青树名曰圣诞树，在夏季的圣诞前后开放，深红色的绒花一簇簇地妩媚地绽放于绿叶之间。此外，不少去新西兰的人发现新西兰的许多山间田野盛开一种黄色的小花，据说这是一种外来物种，有失控之势，已经影响到当地牧场的牧草生长。

　　在新西兰南北两大岛上，都有着连绵不绝、常年积雪的高山，牛羊在绿色连绵的牧场吃草，游人在蓝色的雪山湖中泛舟，白色的雪山就在那里，抬眼就能看见。

　　新西兰特有的味道

　　新西兰是畜牧业大国，羊肉和奶制品出口居世界第一，羊毛出口量居世界第二位，粗羊毛产量占世界总产量的40%。牛羊之多，自不待言。刚在奥克兰机场着陆，走进海关大厅，记者就闻到一股特殊的味道，那仿佛是牛羊等动物的排泄物的味道，记者不敢相信，走出机场，还是有那种动物排泄物味道。接机的当地朋友似乎没觉得空气有何特别，接下来在采访新西兰一家乳业公司时，这个问题有了答案。该乳业公司受访人说，哪个国家都有属于自己的气味。新西兰作为畜牧业大国一直致力于解决牛释放的气体（甲烷为主）对空气的污染。在该乳业公司所属的牧场，记者了解到，牛的粪便被收集到一起，然后和水搅拌后，以喷洒的方式为牧场施肥。牧场非常大，空气中若有若无地有牛粪的味道。

　　新西兰有另外一种味道，那就是牛奶的香味。记者一行走进新西兰一家乳业公司的产品检验室，一股沁人心脾的乳香扑面而来。每天一万多份乳品样品在此检测大肠杆菌等多项指标。在一个牧场，记者一行来到现代化的挤奶棚，虽然卫生条件非常好，但围成圈挤奶的奶牛身上还是散发出强烈的体味，混杂着刚刚挤出的牛奶的香味，挤奶棚里的空气十分刺激。

　　弥漫着花香果香

　　新西兰还弥漫着一种淡淡的清香。这清香首先来自牧场的青草，新西兰牧草种子生产已有100多年的历史，近50年牧草种子平均年产量保持在2.2万吨左右。牧草种子除满足本国需要外，还出口到欧洲、澳大利亚和美国等40多个国家和地区。主要出口的是鸭茅、黑麦草和高羊茅。

　　另外，这种清香来自各种鲜花、水果。新西兰拥有得天独厚的温和气候，四季反差不大，且降水充沛，因此鲜花、水果种类繁多。银蕨是新西兰的国花，从前毛利族猎人和战士都是靠银蕨来认路回家的。将银蕨叶子翻过来，银色的一面便会反射星月的光辉。新西兰人认为银蕨能够体现新西兰的民族精神，是新西兰的独特标志。记者发现银蕨的图样出现在新西兰的各种标志上。

　　猕猴桃是新西兰人引以为傲的一种水果。1904年中国湖北宜昌的猕猴桃种子被带到新西兰，现在新西兰出产的猕猴桃已经风行全世界。猕猴桃在新西兰叫kiwifruit（“奇异果”），新西兰人自比国鸟kiwibird，如此称呼猕猴桃足见对其之重视和偏爱。在新西兰各种猕猴桃形状的日用品、旅游纪念品，比如香皂，比如香薰蜡烛，十分畅销。