谷物如何影响新西兰牛奶的价格

【澳纽网编译】不仅国际市场影响新西兰的牛奶价格,全球谷物供应压力也有助于提高一瓶牛奶的成本。

根据新西兰统计局的食品价格指数,与去年 4 月相比,2022 年 4 月 2 升瓶装均质牛奶的价格上涨了 2.3%。

目前 Countdown 的 3 升标准牛奶的价格在 7.50 纽币到 5.84 纽币之间,而 2 升瓶的价格在 4.90 纽币到 3.90纽币之间。



在奥克兰New World,一瓶 3 升标准牛奶的价格从 7.48 纽币到 5.89 纽币不等,一瓶 2 升牛奶的价格在 3.96 纽币到 5.02 纽币之间。

在 Pak ‘n Save,一瓶 2L 的价格在 3.79 纽币到 4.25 纽币之间,而 3L 的价格在 6.99 纽币到 7.15 纽币之间。

恒天然旗下的 Anchor 牛奶是所有超市中最贵的。

恒天然发言人表示,由于新西兰是一个以出口为主导的国家,乳制品的价格是由国际市场决定的。

全球乳品价格是决定农场牛奶价格(农民从他们供应恒天然的牛奶中获得的金额)和乳制品批发价格(批发客户从恒天然购买乳制品所支付的价格)的重要因素。

“全球乳制品价格的持续上涨可能导致乳制品品牌为牛奶支付的价格以及他们向客户收取的费用上涨,”她说。

“由于全球供应受限以及需求强劲,目前全球乳制品价格非常高。”

林肯大学农业经济学教授艾伦·伦维克说,新西兰 95% 的牛奶都是出口的。

“最近,需求一直很强劲,供应难以满足这种需求,因此世界价格异常高,进而推高了新西兰的价格。”

一个关键问题是,与新西兰相比,世界上大部分乳制品对谷物的依赖程度更高。

Renwick 说,由于俄罗斯-乌克兰战争等因素,谷物价格的上行压力对这些系统产生了重大影响。



“据估计,与我们的生产主要以牧场为基础的新西兰不同,世界上 90% 的牛奶生产依赖于谷物。”

在这些系统中,饲料成本可能高达牛奶生产成本的 60%。他说,当谷物价格低时,这会降低乳制品生产成本,反之,谷物价格上涨意味着乳制品生产成本增加。

“一个关键问题是供需双方都存在很多不确定性,”伦威克说。

“在存在不确定性的情况下,随着市场试图适应最新情况,我们可能会看到价格大幅波动。”

The price of oat milk has risen considerably over the last few years.
彼得米查姆/Stuff  | 燕麦奶的价格在过去几年中大幅上涨。

 

我们的国内市场结构也很小。

“我们有几个主要的乳制品供应商和两个主要的连锁超市,所以竞争不太可能很激烈,压低价格的压力相对较小,”伦威克说。

近年来,燕麦、杏仁和椰子等植物性牛奶替代品开始流行,一杯咖啡加起来可以加价 1 纽币。

Renwick 表示,豆奶和燕麦奶的价格在去年大幅上涨,这将影响基于它们的产品价格。

“就收取高于牛奶的价格是否可行而言,我想在某种程度上,零售和咖啡馆的价格反映了消费者愿意支付的价格,而不是成本。”

他说,与乳制品相比,这也是新西兰的一个小众市场,这可能会影响生产和分销成本。

来源:Stuff



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